Kasumi Nôž na vykosťovanie 14 cm

Popis produktu

Kasumi Nôž na vykosťovanie 14 cm
Vlastnosti produktu Kód produktu: K-82014 Dĺžka (cm): 14 Materiál: damašková oceľ Značka: Kasumi Vyrobené v: Seki / Japonsko
Popis produktu
Nože z damaškovej ocele sa vyrábajú v súlade s remeselným spracovaním, ktoré od 25. generácie používajú majstri KASUMI.
Čepeľ nožov je vyrobená z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele VG-10, vytvrdenej na úroveň C59-60 stupňov Rockwella. Obe strany čepele sú zdobené tradičnou povrchovou úpravou typickou pre damašskú oceľ, získanou pomocou horúceho kovania a navíjania 32 vrstiev ocele na čepeli.
Každý nôž z damaškovej ocele od firmy KASUMI je jedinečným majstrovským dielom tradičného remeselného umenia.
Vybavený veľmi pohodlnou rukoväťou z tvrdého dreva, fenomenálne ostrý je jedinečným nástrojom, ktorý môžeme používať v našej kuchyni.
Nože KASUMI sa vyrábajú v meste SEKI nachádzajúcom sa v strednom Japonsku, ktoré je známe výrobou nožov najvyššej kvality. Tradícia výroby nožov a predtým mečov siaha až do trinásteho storočia, kedy sa slávny majster Motoshige presťahoval do Seki, kde vyrábal najkvalitnejšie meče žiadané v celom Japonsku. Tento región bol ideálnym miestom vďaka vhodnej kvalite pôdy na temperovanie čepelí, prístupu k drevenému uhliu, čistej vode a blízkosti dvoch riek. Unikátna metóda kalenia čepele, ktorá zaručuje mimoriadnu kvalitu a vysoké estetické vlastnosti, spôsobila, že meče z Seky boli obľúbenými samurajskými mečmi. Majstrovské remeselné spracovanie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu, je stále kultivované a nože KASUMI možno bezpochyby nazývať špecialitou SEKI.