Kasumi Tora Santoku japonský nôž 165 mm

Popis produktu

Kasumi Tora Santoku japonský nôž 165 mm Kasumi Tora Santoku je ručne vyrábaná skúsenými japonskými remeselníkmi rovnakými metódami ako tradičné japonské meče. Čepeľ je vyrobená z pevnej, vysokouhlíkovej molybdén-vanádiovej japonskej nehrdzavejúcej ocele s vynikajúcimi parametrami rezania, odolnosťou voči hrdzi a jednoduchosťou opätovného ostrenia. Okrúhla rukoväť z dreva magnólie tvrdeného čiernou epoxidovou živicou zabezpečuje pohodlie úchopu, dlhodobú ľahkosť a dobré vyváženie. Tora – séria ručne vyrábaných kuchynských nožov, v ktorej sa kombinuje vynikajúca kvalita spracovania známa z vyšších sérií nožov Kasumi s veľmi atraktívnou cenou. Santoku – kombinácia tradičného noža šéfkuchára a sekáčika. Široká hlava s reznou hranou s ľahkým bruškom umožňuje krájať jednoduchým pohybom aj sekať. Ideálny nôž so širokým využitím si dobre poradí ako s krájaním mäsa bez kostí, tak aj s sekaním či sekaním zeleniny a ovocia. Umožňuje dlhodobé krájanie tvrdých výrobkov bez obáv z únavy rúk. Profesionálni kuchári ocenia japonský nôž Santoku za možnosť vysokého a nízkeho krájania. Hlava – mimoriadne ostrá s tvarom Santoku , ideálna na všetky práce v kuchyni. Čepeľ bola vyvedená plným plochým výbrusom (Full Flat Grind), ktorý zaručuje skvelé rezné vlastnosti. Rukoväť – z dreva magnolie laminovaného čiernym epoxidom. Ergonomicky tvarovaná, umožňuje dlhú prácu bez únavy rúk. Odolná voči vysokým teplotám a agresívnej čistiacej chémii. POZOR! Nôž je možné čistiť v umývačke riadu, pre predĺženie jeho životnosti sa však odporúča ručné umývanie jemným čistiacim prostriedkom. Vyrobené v Japonsku Kasumi je jarná hmla, dobre známy fenomén v Japonsku, ktorý sa usadzuje nad horami a chránenými údoliami vidieckeho Japonska. Vzor na hlave sa snaží zachytiť krásu a tajomnosť tohto javu. Kasumi sa vyrába v japonskom meste Seki , ktoré je známe výrobou najkvalitnejších nožov. Technické údaje : - Číslo produktu : 36841 - Názov produktu : Kasumi Tora Santoku - Celková dĺžka : 295.0 mm / 11.6" - Dĺžka čepele : 165.0 mm / 6.50" - Hrúbka čepele : 2.0 mm / 0.079" - Dĺžka rukoväte : b.d. - Hrúbka rukoväte : b.d. - Hmotnosť: 100.0 g / 3.53 oz - Materiál čepele : Molybdenum Vanadium high carbon stainless steel - Tvrdosť hlavy : b.d. - Brúsenie čepele: Flat - Dokončenie čepele : Satin - Materiál rukoväte : Magnólia Wood - Farba povrchovej úpravy rukoväte : čierna - Vagína (kabura): Žiadne - Doplnkové príslušenstvo : Žiadne - Projekt: Kasumi - Značka: Kasumi - Výrobca: Sumikama Cutlery mfg. co., ltd. Japonsko - Krajina pôvodu : Japonsko