Plátkovací nôž 190 mm, Sok Olive Sunshine Damascus

Popis produktu

Plátkovací nôž 190 mm, SOK Olive Sunshine Damascus
SOK
Japonský plátkovací nôž, SOK Olive Sunshine Damascus
Tento nôž je ideálny na krájanie tenkých plátkov, tradične sa používa pri príprave sushi. Vďaka úzkej a dlhej čepeli máte vždy perfektnú kontrolu nad rezom a tak jednoducho naporciujete ryby, mäkké syry, ale aj menšie kusy mäsa.
Čepeľ nožov zo série SOK Olive Sunshine Damascus je tvorená jadrom z damascénskej ocele VG-10 (o tvrdosti približne 61 HRC), ktoré je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí, zaisťujúcich mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Na čepeli je tak možné vidieť jednotlivé vrstvy, ktoré vytvárajú jedinečný, neopakovateľný a trblietavý damascénsky vzor SUNSHINE.
Rukoväť je vyrobená z prekrásneho olivového dreva, ktoré je farebne veľmi atraktívne a veľmi žiadané. Drevo sa dá krásne leštiť, je pevné a tvrdé, preto sa často nazýva "krásou, ktorá nestarne". Rukoväte sú navrhnuté tak, aby dokonale padli do ruky a poskytovali maximálne pohodlie pri práci. Nože sú dokonale vyvážené, čo zabraňuje únave rúk a zaisťuje maximálnu kontrolu a presnosť.
Parametre noža:
- Oceľ: VG10 Damascus, 61 HRC
- Dĺžka čepele: 170 mm
- Dĺžka rukoväte: 115 mm
- Celková dĺžka: 305 mm
- Hmotnosť: 226 g
- Dodávané v darčekovej kazete
Ostrenie a údržba:
- Na každodenné vytiahnutie ostrie používajte ocieľku.
- Na ostrenie používajte diamantové a vodné brúsne kamene. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami, obráťte sa na profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
- Nože z damaškovej ocele nikdy neumývajte v umývačke riadu! Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Japonské nože nikdy nepoužívajte na krájanie tvrdých a zmrazených potravín! Môže dôjsť k zlomeniu ostria alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nože a ich ostrie pred pádom alebo nárazom!
- Na uloženie nožov používajte magnetickú lištu alebo stojan.
Lúče slnka na čepeli ...
... a tá rukoväť
Materiály a ostrosť zostávajú. Mení sa len tvar, veľkosť a celková hmotnosť.
- Materiál rukoväte: olivové drevo