Kasumi Nôž Sashimi 21 cm

Popis produktu

❤️ Kasumi Nôž Sashimi 21 cm ❤️ ✅ Popis produktu ✅ ✔️ čepeľ: damašková oceľ 🔪 ✔️ 16 vrstiev ocele kovanej za horúca 🔥 ✔️ tvrdosť 59-61 HRC 💪 ✔️ čepeľ kovaná a brúsená len z jednej strany ⚔️ ✔️ veľmi vysoká ostrosť noža ✨ ✔️ rukoväť: tvrdé drevo pakka 🌳 ✔️ ľahká 🪶 ✔️ pohodlná na používanie 👍 ✔️ určený pre pravákov 👉 Sashimi, nazývaný aj yanagiba, sú špecializované jednostranne brúsené nože určené na ryby. Napriek veľkým rozmerom nôž zaisťuje mimoriadnu presnosť rezu. Skvele sa hodí na porciovanie aj sťahovanie z kože. Treba pamätať na to, že vzhľadom na špecifický tvar čepele - môžu ho používať iba praváci. Aby ste zachovali legendárnu ostrosť a nepoškodili veľmi tenkú čepeľ - odporúča sa vyhnúť sa sekaniu alebo krájaniu tvrdých produktov. Nože z damaškovej ocele sú vyrábané v súlade s umením výroby nožov, ktoré majstri KASUMI pestujú už 25 generácií. Čepeľ nožov je vyrobená z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele VG-10, ktorá je vytvrdená na úroveň C59-60 stupňov Rockwella. Obe strany čepele sú zdobené tradičnou povrchovou úpravou typickou pre damaškovú oceľ, ktorá sa získava kovaním za horúca a zavinovaním 32 vrstiev ocele na čepeli. Každý nôž z damaškovej ocele od spoločnosti KASUMI je neopakovateľné majstrovské dielo tradičného remeselného umenia. Vybavený veľmi pohodlnou rukoväťou z tvrdého dreva pakka, fenomenálne ostrý, je výnimočný nástroj, ktorý môžeme používať v našej kuchyni. 🍽️ Nože KASUMI sa vyrábajú v meste SEKI, ktoré sa nachádza v strednom Japonsku a je známe výrobou nožov najvyššej kvality. Tradícia výroby nožov a predtým mečov siaha do 13. storočia, keď sa slávny majster Motoshige presťahoval do Seki, kde vyrábal meče najvyššej kvality, ktoré boli žiadané v celom Japonsku. Tento región bol ideálnym miestom vďaka vhodnej kvalite pôdy na temperovanie čepelí, prístupu k drevenému uhliu, čistej vode a blízkosti dvoch riek. Unikátna metóda kalenia čepele, ktorá zaručuje mimoriadnu kvalitu a vysoké estetické hodnoty, spôsobila, že meče zo Seki boli obľúbenými samurajskými mečmi. ⚔️ Majstrovské umenie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu, sa stále pestuje a nože KASUMI sa bezpochyby môžu nazývať špecialitou SEKI. ✅ Technické údaje ✅ ✔️ Kód produktu: K-85021 ✔️ EAN kód: 4950586850215 ✔️ Značka: Kasumi ✔️ Vyrobené v: Seki / Japonsko ✔️ Linia: Damascus ✔️ Určenie: na sashimi ✔️ Dĺžka (cm): 21 Tvrdosť podľa Rockwella: 59-60 HRC ✔️ Materiál: damašková oceľ Kasumi – Nože s výnimočnou presnosťou a tradíciou 🔪 Kasumi je značka, ktorá od roku 1916 dodáva nože založené na viac ako 100-ročnej tradícii výroby mečov v japonskom meste Seki. Spoločnosť Sumikama, ktorá vyrába nože Kasumi, spája majstrovské umenie výroby nožov s modernými technológiami. Nože Kasumi sú synonymom neprekonateľnej ostrosti, precíznosti a elegancie, a sú tak vynikajúcou voľbou pre profesionálnych kuchárov 👨‍🍳 aj pre nadšencov varenia. Prečo sa oplatí vybrať si nože Kasumi? 🤔 - Tradícia a skúsenosti – Kasumi je značka nožov vytvorená v Seki, meste s viac ako 780-ročnou históriou výroby nožov. Nože Kasumi spájajú tradíciu s modernosťou, čím zaisťujú vynikajúcu kvalitu spracovania a neprekonateľnú ostrosť. - Vysokokvalitná oceľ VG-10 – Kasumi používa oceľ VG-10, ktorá vďaka obsahu molybdénu, chrómu, vanádu a kobaltu dosahuje tvrdosť nad 60 HRC, čo zaisťuje dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť. - Ručné spracovanie – Každý nôž Kasumi je ručne vyrobený skúsenými remeselníkmi, ktorí spájajú tradičné výrobné techniky s modernými riešeniami, vďaka čomu je každý nôž nielen funkčný, ale aj krásny. ✨ - Elegantný dizajn – Nože Kasumi sa vyznačujú elegantným vzhľadom a dostupné série ponúkajú rôzne povrchové úpravy – od damaškových nožov po modely s titánovým povrchom a kladivkovanou povrchovou úpravou. Sú to nože, ktoré sú ozdobou každej kuchyne. 🍽️ - Mnohokrát ocenené – Nože Kasumi získali prestížne ocenenia, ako napríklad DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe v Nemecku, čo potvrdzuje ich výnimočnú kvalitu a inovatívnosť. 🏆