Nôž Haiku Ryoma Rainbow Chef 210 mm [RR04]

Popis produktu

Nôž Haiku RYOMA RAINBOW Chef 210 mm [RR04] Nôž Haiku RYOMA RAINBOW Chef 210 mm Nôž šéfkuchára je najznámejší a najčastejšie používaný nôž na prípravu jedál. Má charakteristicky zaoblenú, širokú a dlhú čepeľ. Jeho konštrukcia umožňuje pohodlne ho krájať na plátky aj sekať. Pri práci s týmto nožom vykonáva kuchár rytmické, hojdajúce sa pohyby. Určenie: - sekanie - krájanie - krájanie na kocky - plátkovanie Charakteristické vlastnosti. Zriedkavé spojenie ocele, mosadze a medi. Klingy nožov zo série RYOMA RAINBOW sú radom dúhových farieb uzavretých v damašskom vzore. K tomu kladivo na čepeli z ocele AUS-10, ktoré bolo kalené na 60 HRC. A máme recept na nádherný kuchynský nôž. Aby celok vyzeral ešte exkluzívnejšie, rukoväť je leštený palisander s nádherným zovretím, s kovovým krúžkom na strane čepele a kovovou hlavou s písmenom R na konci noža. Výroba takéhoto noža si vyžaduje obrovské skúsenosti a len málo majstrov kováčstva dokáže vykonať takéto majstrovské dielo. Technické údaje: Typ ocele: oceľ AUS-10 s mosadzou a meďou Materiál rukoväte: palisander Tvrdosť: +/- 60 HRC Celková dĺžka: mm Dĺžka čepele: 210 mm Šírka čepele: mm Hrúbka čepele: cca. mm Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. g