Nôž Kiritsuke 215 Dellinger Longevity Damascus Edition

Popis produktu

Nôž Kiritsuke 215 Dellinger Longevity Damascus Edition
Nože Dellinger Longevity Damascus Edition sú spojením najvyššej kvality remesla s výnimočnou trvanlivosťou a dizajnom. Ich srdcom je mimoriadne ostré jadro vyrobené z renomovanej japonskej ocele VG10, ktorá je známa svojou vynikajúcou odolnosťou voči korózii, dlhodobou ostrosťou a pôsobivou tvrdosťou 61° na Rockwellovej stupnici. Toto jadro bolo obklopené 66 vrstvami dvoch rôznych druhov damaškovej ocele, čo nožom dodáva výnimočnú pevnosť a elegantný, charakteristický vzhľad.
Platan , často nazývaný „strom dlhovekosti“, symbolizuje vytrvalosť a silu – niektoré jeho exempláre sa dožívajú až 2000 rokov. Práve on inšpiroval názov série Longevity, ktorá má odrážať ducha trvanlivosti, spoľahlivosti a nadčasovej hodnoty prenášanej z generácie na generáciu.
Kiritsuke je tradičný japonský nôž, ktorý kombinuje prvky nožov Yanagiba a Usuba, čím zabezpečuje presnosť krájania rýb a výkonnosť pri krájaní zeleniny. V Japonsku je považovaný za nôž pre skúsených kuchárov, pretože jeho používanie si vyžaduje technické zručnosti a presnosť.
Čepeľ noža Kiritsuke je dlhšia a širšia ako čepeľ bežných kuchynských nožov a jeho špička je výrazne skosená, čo uľahčuje presné rezanie. Čepeľ je obojstranná a je vhodná na univerzálne použitie. Vďaka svojej konštrukcii a precíznemu spracovaniu je Kiritsuke obľúbeným nástrojom nielen medzi profesionálnymi kuchármi, ale aj medzi milovníkmi japonskej kuchyne, ktorí hľadajú jedinečný a výkonný nôž.
Klinga s dokonale vyváženým, presne zúženým profilom v japonskom štýle je pokrytá jedinečným damašským vzorom STORMY WAVES , pripomínajúcim rozbúrené vlny. Vďaka nemu čepeľ nielenže vyzerá mimoriadne efektne, ale tiež minimalizuje odpor pri rezaní a zabraňuje prilepeniu výrobkov na povrch noža. Každý vzor je jedinečný a stáva sa odrazom individuálneho štýlu majiteľa.
Rukoväť v západnom štýle je vyrobená z jedinečného platánového dreva , ktorého prirodzená textúra – pripomínajúca plamene, vlny alebo pruhy – je výsledkom nepravidelného rastu stromu. Tento dekoračný doplnok dodáva nožu rafinovaný, luxusný vzhľad. Platan je materiál cenený nielen pre svoje estetické vlastnosti, ale aj pre trvanlivosť a komfort používania. Ergonomický úchop a trojité nitovanie, vrátane jedného ozdobného nitu, zabezpečujú pevné a stabilné spojenie rukoväte s čepeľou.
- Dĺžka čepele: 215 mm
- Celková dĺžka: 345 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Hmotnosť: 270 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: platanové drevo
- Spojka: oceľ
- Umývať ručne
Exkluzívne darčekové balenie dopĺňa celok – každý nôž je zabalený v elegantnej krabičke zo svetlého dreva, ktorá zdôrazňuje prestížny charakter série. Starostlivé spracovanie a najvyššia kvalita detailov z neho robia ideálny darček pre každého milovníka dokonalého remesla a vkusného štýlu.
Vyrobené v Číne
[2209262]