Kanetsune 950 Dsr-1k6 nôž Santoku 16,5 cm univerzálny

Popis produktu

Kanetsune 950 DSR-1K6 Nôž Santoku 16,5 cm
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nôž Santoku 16,5 cm
⭐⭐⭐⭐⭐
Kuchynský nôž Kanetsune je určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných výrobkov a vysoká rukoväť zabraňuje nárazu o dosku. Vďaka svojim rozmerom sa nôž Santoku výborne hodí na krájanie veľkých výrobkov, ako je melón alebo kapusta.
Všetko je zabalené v elegantnej kartónovej krabici , ktorá je ideálna ako darček.
✅Technické údaje
- Ostrie: Nerezová oceľ DSR-1K6
- Rukoväť: Drevo pakkawood
- Tvrdosť: 58 HRC +/- 1
- Celková dĺžka: 30,0 cm
- Dĺžka čepele: 16,5 cm
- Šírka čepele: 4,4 cm
- Hrúbka čepele: 1,3 mm
- Spôsob ostrenia: Symetrický obojstranný výbrus
- Hmotnosť: cca. 121 g
✅Oceľ DSR-1K6
DSR-1K6 je nerezová oceľ vyvinutá spoločnosťou Daido Steel Group , ktorej zloženie je podobné oceliam AUS6 a VG2 . Vzhľadom na obmedzenú tvrdosť nôž vyrobený z tejto ocele odpúšťa mnoho chýb, ktoré robia amatéri, ktorí nie sú zvyknutí na jemnosť japonských nožov. Flexibilita ocele je však dosiahnutá na úkor udržania ostrosti v porovnaní s inými oceľami s vyšším obsahom uhlíka. Nôž z tejto ocele bude skvelým prvým nástrojom , ktorý umožní novému používateľovi spoznať hranice a možnosti japonských nožov bez problémov pri ostrení.
✅Zloženie ocele DSR-1K6
- Uhlík: 0,6%
- Chróm: 13,5%
- Mangán: 1%
- Silikát: 1%
- Nikel: 0,5%
- Molybdén: 0,1%
- Síra: 0,03%
Kvalita čepelí vyrobených z tejto ocele do značnej miery závisí od kalenia vykonaného výrobcom. Rozpätie tvrdosti je od 57 do 59 HRC .
Kúpte si Kanetsune 950 DSR-1K6 Nôž Santoku 16,5 cm už dnes a vychutnajte si jeho bezkonkurenčnú kvalitu a funkčnosť v kuchyni!