Európsky vykosťovací nôž 16 cm Global GF-31

Popis produktu

Európsky vykosťovací nôž 16 cm | Global GF-31
Špecializovaný kuchynský nôž , vďaka ktorému je možné efektívne a rýchlo oddeliť surové alebo uvarené mäso od kože, vlákien alebo kostí a tiež odstrániť kožu z rýb. Úzka, tenká hrana noža na vykrajovanie umožňuje presné rezanie v najtesnejších miestach a mierne zakrivená čepeľ pomáha minimalizovať straty jedlých častí.
Technické údaje:
- Ostrie: nerezová oceľ CROMOVA18
- Rukoväť: oceľová naplnená pieskom
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Celková dĺžka: 29,8 cm
- Dĺžka rukoväte: 13,0 cm
- Dĺžka čepele: 16,0 cm
- Šírka čepele: 2,0 cm
- Hrúbka čepele na päte: 3,8 mm
- Spôsob ostrenia: obojstranný výbrus
- Hmotnosť: cca. 182 g
Vyrobené v Japonsku