Kasumi Nôž Sashimi 21 cm

Popis produktu

❤️ Kasumi Nôž Sashimi 21 cm ❤️
✅ Popis produktu ✅
✔️ čepeľ: damašková oceľ 🔪
✔️ 16 vrstiev ocele kovanej za horúca 🔥
✔️ tvrdosť 59-61 HRC 💪
✔️ čepeľ kovaná a brúsená len z jednej strany ⚔️
✔️ veľmi vysoká ostrosť noža ✨
✔️ rukoväť: tvrdé drevo pakka 🌳
✔️ ľahká 🪶
✔️ pohodlná na používanie 👍
✔️ určený pre pravákov 👉
Sashimi, nazývaný aj yanagiba, sú špecializované jednostranne brúsené nože určené na ryby. Napriek veľkým rozmerom nôž zaisťuje mimoriadnu presnosť rezu. Skvele sa hodí na porciovanie aj sťahovanie z kože. Treba pamätať na to, že vzhľadom na špecifický tvar čepele - môžu ho používať iba praváci. Aby ste zachovali legendárnu ostrosť a nepoškodili veľmi tenkú čepeľ - odporúča sa vyhnúť sa sekaniu alebo krájaniu tvrdých produktov.
Nože z damaškovej ocele sú vyrábané v súlade s umením výroby nožov, ktoré majstri KASUMI pestujú už 25 generácií.
Čepeľ nožov je vyrobená z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele VG-10, ktorá je vytvrdená na úroveň C59-60 stupňov Rockwella. Obe strany čepele sú zdobené tradičnou povrchovou úpravou typickou pre damaškovú oceľ, ktorá sa získava kovaním za horúca a zavinovaním 32 vrstiev ocele na čepeli.
Každý nôž z damaškovej ocele od spoločnosti KASUMI je neopakovateľné majstrovské dielo tradičného remeselného umenia.
Vybavený veľmi pohodlnou rukoväťou z tvrdého dreva pakka, fenomenálne ostrý, je výnimočný nástroj, ktorý môžeme používať v našej kuchyni. 🍽️
Nože KASUMI sa vyrábajú v meste SEKI, ktoré sa nachádza v strednom Japonsku a je známe výrobou nožov najvyššej kvality. Tradícia výroby nožov a predtým mečov siaha do 13. storočia, keď sa slávny majster Motoshige presťahoval do Seki, kde vyrábal meče najvyššej kvality, ktoré boli žiadané v celom Japonsku. Tento región bol ideálnym miestom vďaka vhodnej kvalite pôdy na temperovanie čepelí, prístupu k drevenému uhliu, čistej vode a blízkosti dvoch riek. Unikátna metóda kalenia čepele, ktorá zaručuje mimoriadnu kvalitu a vysoké estetické hodnoty, spôsobila, že meče zo Seki boli obľúbenými samurajskými mečmi. ⚔️ Majstrovské umenie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu, sa stále pestuje a nože KASUMI sa bezpochyby môžu nazývať špecialitou SEKI.
✅ Technické údaje ✅
✔️ Kód produktu: K-85021
✔️ EAN kód: 4950586850215
✔️ Značka: Kasumi
✔️ Vyrobené v: Seki / Japonsko
✔️ Linia: Damascus
✔️ Určenie: na sashimi
✔️ Dĺžka (cm): 21 Tvrdosť podľa Rockwella: 59-60 HRC
✔️ Materiál: damašková oceľ
Kasumi – Nože s výnimočnou presnosťou a tradíciou 🔪
Kasumi je značka, ktorá od roku 1916 dodáva nože založené na viac ako 100-ročnej tradícii výroby mečov v japonskom meste Seki. Spoločnosť Sumikama, ktorá vyrába nože Kasumi, spája majstrovské umenie výroby nožov s modernými technológiami. Nože Kasumi sú synonymom neprekonateľnej ostrosti, precíznosti a elegancie, a sú tak vynikajúcou voľbou pre profesionálnych kuchárov 👨‍🍳 aj pre nadšencov varenia.
Prečo sa oplatí vybrať si nože Kasumi? 🤔
- Tradícia a skúsenosti – Kasumi je značka nožov vytvorená v Seki, meste s viac ako 780-ročnou históriou výroby nožov. Nože Kasumi spájajú tradíciu s modernosťou, čím zaisťujú vynikajúcu kvalitu spracovania a neprekonateľnú ostrosť.
- Vysokokvalitná oceľ VG-10 – Kasumi používa oceľ VG-10, ktorá vďaka obsahu molybdénu, chrómu, vanádu a kobaltu dosahuje tvrdosť nad 60 HRC, čo zaisťuje dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť.
- Ručné spracovanie – Každý nôž Kasumi je ručne vyrobený skúsenými remeselníkmi, ktorí spájajú tradičné výrobné techniky s modernými riešeniami, vďaka čomu je každý nôž nielen funkčný, ale aj krásny. ✨
- Elegantný dizajn – Nože Kasumi sa vyznačujú elegantným vzhľadom a dostupné série ponúkajú rôzne povrchové úpravy – od damaškových nožov po modely s titánovým povrchom a kladivkovanou povrchovou úpravou. Sú to nože, ktoré sú ozdobou každej kuchyne. 🍽️
- Mnohokrát ocenené – Nože Kasumi získali prestížne ocenenia, ako napríklad DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe v Nemecku, čo potvrdzuje ich výnimočnú kvalitu a inovatívnosť. 🏆