Tamahagane Kyoto Nôž šéfa 21 cm

Popis produktu

Tamahagane Kyoto Nôž šéfa 21 cm
Tamahagane Kyoto Kuchársky nôž 21 cm je vynikajúca voľba pre profesionálnych kuchárov a milovníkov varenia, ktorí hľadajú nástroj s neprekonateľnou kvalitou a eleganciou. Vyrobený zo 63-vrstvovej nehrdzavejúcej ocele SUS410 s jadrom VG-5 , tento nôž zaisťuje odolnosť a zároveň mimoriadnu odolnosť voči korózii.
Technické vlastnosti noža:
- Jadro : 3 vrstvy ocele VG-5
- Rukoväť : čierna micarta
- Tvrdosť : 61 HRC +/- 1
- Dĺžka čepele : 21,0 cm
Vďaka ergonomicky navrhnutej rukoväti z čiernej micarty nôž zaisťuje pohodlie pri práci aj počas dlhých hodín. Oceľ VG-5 , ktorá je veľmi blízka japonskej oceli VG-10, sa vyznačuje nižším obsahom kobaltu, vďaka čomu je odolnejšia voči korózii, pričom si zachováva vysokú tvrdosť.
Ideálny na krájanie ovocia, byliniek, zeleniny, mäsa a rýb, nôž Tamahagane Kyoto spája krásu s funkčnosťou.
Kód výrobcu : SNK-1105