Japonský nôž deba Tojiro Shirogami 18 cm uhlíková oceľ magnólia

Popis produktu

Tojiro Shirogami – japonský nôž deba 18 cm, biela uhlíková oceľ
Nôž deba japonskej značky Tojiro zo série Shirogami s čepeľou 18 cm a jednostranným výbrusom. Deba je tradičný japonský nôž na ryby – rozoberanie, oddelenie filé, strihanie chrbtice a hláv rýb.
Klinga je vyrobená z dvojvrstvovej konštrukcie: jadro je vyrobené z bielej uhlíkovej ocele (Shirogami) v obložení z mäkkého železa. Biela oceľ má mimoriadne ostrú hranu a ľahko sa ostrí. Je to uhlíková oceľ , takže po použití vyžaduje odvlhčovanie – namiesto toho poskytuje ostrosť, ktorú je ťažké dosiahnuť na nehrdzavejúcej oceli. Rukoväť je z dreva magnólie. Vyrobené v Japonsku.
🐟 Silné stránky
- ✅ Jadro z bielej ocele Shirogami – veľmi ostrá hrana, ľahko sa naostrí
- ✅ Dvojvrstvová konštrukcia – tvrdé uhlíkové jadro v obložení z mäkkého železa
- ✅ Profil deba, jednostranný výbrus – tuhá čepeľ na rozrábku rýb
- ✅ Ostrie 18 cm – zvládne väčšie ryby pri rozrábke a filetovaní
- ✅ Ručka z magnólie – ľahká, teplá na dotyk, japonský štýl
- ✅ Vyrobené v Japonsku – značka Tojiro, japonské nože
🎯 Pre koho
- Rybár a milovník rýb. Rozdelenie ulovených rýb – deba pretína chrbticu a hlavu a potom oddeľuje čisté filé.
- Domáca japonská kuchyňa Príprava rýb na sushi a sashimi začína práve rozobratím nožom deba.
- Cenia ostrosť bielej ocele. Shirogami poskytuje ostrosť, ktorú je ťažké dosiahnuť na nehrdzavejúcej oceli – pre ľudí, ktorí sú pripravení postarať sa o nôž.
🔧 Konštrukcia a starostlivosť
Nôž deba s dvojvrstvovou konštrukciou: jadro z bielej uhlíkovej ocele (Shirogami) s obložením z mäkkého železa, jednostranný výbrus . Dĺžka čepele 18 cm , rukoväť z dreva magnolie . Je to uhlíková a reaktívna oceľ – po každom použití utrite nôž do sucha, čas od času naolejujte čepeľ; časom sa na čepeli vytvorí prirodzená patina. Ručné umývanie, nie v umývačke riadu. Vyrobené v Japonsku, značka Tojiro, kód F-903.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro
- Séria: Shirogami
- Kód výrobcu: F-903
- Typ: deba (nož na ryby)
- Brús: jednostranný
- Oceľ: Shirogami (biela uhlíková oceľ), jadro + mäkké železo
- Konštrukcia: dvojvrstvová
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Ručka: drevo magnólie
- Starostlivosť: ručné umývanie, po použití vysušiť, obaliť čepeľ
- Pôvod: Japonsko
- EAN: 4960375039035