Nôž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame, nôž šéfkuchára Gyuto 210

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 210 Mcusta Zanmai Pro Flame
Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 Gyuto 21 cm je špičkový japonský kuchársky nôž, vytvorený pre náročných používateľov, ktorí oceňujú presnosť, komfort práce a dokonalé spracovanie. Ručne dokončovaný podľa tradičných japonských štandardov, je ideálny ako v profesionálnej gastronómii, tak aj v domácej kuchyni.
Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je ideálnym výberom pre ľudí, ktorí očakávajú dokonalé rezanie, spoľahlivosť a výnimočnú estetiku vo svojej kuchyni.
Model Gyuto, označovaný ako japonský ekvivalent klasického kuchárskeho noža, sa vyznačuje štíhlym profilom a výnimočnou všestrannosťou. Ideálne sa hodí na krájanie, sekanie a porciovanie – od zeleniny a byliniek až po mäso, ryby alebo ovocie. Čepeľ s dĺžkou 21 cm poskytuje optimálnu kontrolu a voľnosť pohybu, vďaka čomu je každodenná práca pohodlná a mimoriadne presná.
Čepeľ je vyrobená z oceňovanej japonskej ocele VG-10 – vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele obohatenej o m.in. o vanád a kobalt. Vďaka tomu nôž dosahuje vysokú tvrdosť (cca. 60 – 61 HRC), čo sa premieta do dlhodobej ostrosti, vysokej odolnosti voči opotrebovaniu a presného, čistého rezania. VG-10 je oceľ oceňovaná profesionálmi aj náročnými amatérmi – kombinuje vynikajúce rezné vlastnosti s dobrou odolnosťou voči korózii a relatívne jednoduchým ostrením.
Úchyt je vyrobený z moderného kompozitného materiálu pakka wood. Pakka wood sú vrstvy dreva nasiaknuté živicou a stlačené pod vysokým tlakom a pri vysokej teplote. Takýto materiál je vodotesný a mimoriadne odolný. Obklady boli pripevnené k tŕňu tromi nitmi so stredovým ozdobným mozaikovým nitom.
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 357 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: 2,1 mm
- Hmotnosť: ok. 169 g
- Oceľ: VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: pakka wood
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2206105]