Nôž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame, nôž šéfkuchára Gyuto 240

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 240 Mcusta Zanmai Pro Flame
Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je špičkový japonský nôž typu Gyuto, vytvorený pre náročných kuchárov a nadšencov varenia. Ručne vyrobený v Japonsku, spája tradičné remeslo s modernou presnosťou a ponúka vynikajúcu ostrosť, vyváženosť a komfort práce.
Najdôležitejšie vlastnosti:
- Japonský kuchársky nôž typu Gyuto
- Ručne vyrobené v Japonsku
- Čepeľ z ocele VG-10 s vysokou trvanlivosťou
- Dĺžka čepele: 24 cm
- Univerzálne použitie – zelenina, mäso, ryby, bylinky
- Ergonomická rukoväť zabezpečujúca pohodlie pri práci
- Efektný vzor Flame zdôrazňujúci exkluzívny charakter noža
Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 je ideálnym výberom pre ľudí, ktorí očakávajú dokonalé rezanie, spoľahlivosť a výnimočnú estetiku vo svojej kuchyni.
Gyuto je japonský ekvivalent klasického kuchárskeho noža – mimoriadne univerzálny nástroj, ktorý sa osvedčí ako pri krájaní zeleniny, sekaní byliniek, tak aj pri porciovaní mäsa či rýb. Vďaka dlhej 24 cm čepeli poskytuje nôž veľkú voľnosť pohybu a vysokú efektivitu práce, najmä pri väčších zložkách.
Čepeľ je vyrobená z oceňovanej japonskej ocele VG-10 – vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele obohatenej o m.in. o vanád a kobalt. Vďaka tomu nôž dosahuje vysokú tvrdosť (cca. 60 – 61 HRC), čo sa premieta do dlhodobej ostrosti, vysokej odolnosti voči opotrebovaniu a presného, čistého rezania. VG-10 je oceľ oceňovaná profesionálmi aj náročnými amatérmi – kombinuje vynikajúce rezné vlastnosti s dobrou odolnosťou voči korózii a relatívne jednoduchým ostrením.
Úchyt je vyrobený z moderného kompozitného materiálu pakka wood. Pakka wood sú vrstvy dreva nasiaknuté živicou a stlačené pod vysokým tlakom a pri vysokej teplote. Takýto materiál je vodotesný a mimoriadne odolný. Obklady boli pripevnené k tŕňu tromi nitmi so stredovým ozdobným mozaikovým nitom.
- Dĺžka čepele: 240 mm
- Celková dĺžka: 390 mm
- Šírka čepele: 51 mm
- Hrúbka čepele: 2,1 mm
- Hmotnosť: ok. 230 g
- Oceľ: VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: pakka wood
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2206107]