Nôž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Nakiri 165

Popis produktu

Japonský nôž Nakiri 165 Mcusta Zanmai Pro Flame
Séria Classic Pro Flame zaujme elegantným japonským dizajnom a starostlivým spracovaním. Ergonomická rukoväť dobre padne do ruky a poskytuje pohodlie a úplnú kontrolu pri krájaní.
Najdôležitejšie vlastnosti:
- typ noža: Nakiri
- dĺžka čepele: 16,5 cm
- oceľ VG-10 s vysokou tvrdosťou
- Ideálny na zeleninu a bylinky
- presné krájanie a pohodlné sekanie
- obdĺžniková čepeľ uľahčujúca prenášanie ingrediencií
- elegantné japonské prevedenie a ergonomický úchop
Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 Nakiri 16,5 cm je japonský kuchynský nôž vytvorený pre pohodlnú a presnú prípravu zeleniny a byliniek. Charakteristická obdĺžniková čepeľ umožňuje nielen rýchle krájanie, ale tiež uľahčuje prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo z dosky do hrnca alebo na panvicu.
Model Nakiri sa vyznačuje rovnou reznou hranou, vďaka ktorej nôž pracuje plynule vo vertikálnom pohybe hore-dole. Takáto konštrukcia zabezpečuje čisté, rovnomerné rezy a je ideálna pri sekaní, krájaní a vykonávaní presných techník krájania, ako sú julienne alebo chiffonade.
Čepeľ je vyrobená z oceňovanej japonskej ocele VG-10 – vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele obohatenej o m.in. o vanád a kobalt. Vďaka tomu nôž dosahuje vysokú tvrdosť (cca. 60 – 61 HRC), čo sa premieta do dlhodobej ostrosti, vysokej odolnosti voči opotrebovaniu a presného, čistého rezania. VG-10 je oceľ oceňovaná profesionálmi aj náročnými amatérmi – kombinuje vynikajúce rezné vlastnosti s dobrou odolnosťou voči korózii a relatívne jednoduchým ostrením.
Úchyt je vyrobený z moderného kompozitného materiálu pakka wood. Pakka wood sú vrstvy dreva nasiaknuté živicou a stlačené pod vysokým tlakom a pri vysokej teplote. Takýto materiál je vodotesný a mimoriadne odolný. Obklady boli pripevnené k tŕňu tromi nitmi so stredovým ozdobným mozaikovým nitom.
- Dĺžka čepele: 160 mm
- Celková dĺžka: 302 mm
- Šírka čepele: 49 mm
- Hrúbka čepele: 1,6 mm
- Hmotnosť: ok. 187 g
- Oceľ: VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: pakka wood
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2206108]