Nôž Sekiryu Kuroi Tori Boning 150 mm [SR-MB150]

Popis produktu

Nôž Sekiryu KUROI TORI Boning 150 mm [SR-MB150]
Nôž Sekiryu KUROI TORI Boning 150 mm
Boning je nôž určený na uvoľnenie. Má charakteristickú čepeľ, ktorá uľahčuje manévrovanie okolo kostí, medzi kĺbmi alebo medzi šľachami a chrupavkami surového mäsa.
Určenie:
- rezanie šliach
- oddelenie mäsa od kostí
- rezanie tuku
- filetovanie
Charakteristické vlastnosti.
Leštené a bezozdobné nože zo série KUROI TORI sú vyrobené z populárnej ocele AUS-8 a kalené na 58 HRC. Dokonale tvarované rukoväte v európskom štýle sú zdobené 3 lesklými nitmi na pozadí čierneho polyactelu. Materiál rukoväte je odolný voči vlhkosti a baktérie a jeho čierna farba symbolizuje sfarbenie kosačiek, odtiaľ pochádza aj názov série KUROI TORI. Pozornosť upúta kovová násada (bolster), ktorá navyše chráni rukoväť a uľahčuje čistenie noža. Nože zo série KUROI TORI sú ideálne pre amatérov aj profesionálov.
Technické údaje:
Typ ocele: oceľ AUS-8
Materiál rukoväte: POM
Tvrdosť: +/- 58 HRC
Celková dĺžka: 270 mm
Dĺžka čepele: 150 mm
Šírka čepele: 40 mm
Hrúbka čepele: cca. 2.3 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 180 g