Generátor dymu Borniak hliník/zinok

Popis produktu

Generátor dymu Borniak GD-01
Generátor dymu Borniak GD-01 je zariadenie, ktoré mení spôsob údenia v domácich a poloprofesionálnych podmienkach. Vďaka automatickému podávaču štiepok si môžete vychutnať rovnomerný dym až 8 hodín prevádzky bez nutnosti kontroly procesu. Je to riešenie, ktoré ocenia začiatočníci aj skúsení nadšenci údenia.
Ako funguje generátor dymu Borniak?
Kľúčovým prvkom konštrukcie je špirálový podávač, ktorý prepravuje štiepku do vykurovacieho telesa. Drevo nehorí, ale iba žiari pri kontrolovanej teplote. Vďaka tomu:
- dym vzniká za stálych, predvídateľných podmienok,
- vyhýbate sa tvorbe škodlivých látok,
- Získate prirodzenú chuť a arómu údených produktov.
Vstavaná ventilačná klapka umožňuje reguláciu prívodu vzduchu, čo poskytuje úplnú kontrolu nad intenzitou procesu.
Kapacita a výkon
- Zásobník pojme 2 litre udiarskej štiepky, čo znamená 7 až 8 hodín práce na jednom nasypaní.
- Generátor podporuje udiarne s objemom do 200 litrov, preto je univerzálnym riešením pre domáce a poloprofesionálne použitie.
- Mechanizmus podávača funguje úplne automaticky – stačí naplniť zásobník a spustiť zariadenie.
Kompatibilita a použitie
Hoci vyrábač dymu bol navrhnutý na spoluprácu s udiarňami Borniak, je možné ho úspešne použiť aj v zariadeniach iných značiek – stačí vhodné upevnenie. Skvele sa hodí do elektrických udiarní Borniak, menších i väčších komôr do 200 l, domácich i poloprofesionálnych konštrukcií pre nadšencov údenia.
Bezpečnosť a kvalita
Kryt generátora je vyrobený zo zliatiny hliníka a zinku, odolnej voči korózii, vlhkosti a teplotným zmenám – je to záruka dlhoročnej trvanlivosti.
Dôležité je, že proces údenia s použitím GD-01 je v súlade s normami EÚ. Podľa vyhlásenia výrobcu Borniak údenie pomocou GD-01 prebieha v podmienkach zhodných s normou z roku 2014 a obsah benzo[a]pyrénu vo výrobkoch môže byť približne 0,5 µg/kg – výrazne pod prípustným limitom 2 µg/kg
Ako používať generátor dymu?
- Naplňte zásobník obľúbenými štiepkami – napr. bukové, dubové, jelšové, čerešňové alebo jabloňové.
- Položte misku s vodou, ktorá zachytí popol.
- Pripojte generátor k udiarni a zapnite vykurovacie teleso.
- Regulujte intenzitu dymu pomocou ventilačnej klapky.
- Užite si až 8 hodín rovnomerného údenia.
Čo môžete udiť s Borniak GD-01?
- klobásy a údeniny – tradičné recepty v najlepšom vydaní,
- ryby – od pstruha po lososa, vždy s ideálnou arómou,
- syry – jemné oštiepky alebo žlté syry získavajú hĺbku chuti,
- mäso – šunka, slanina, bravčové alebo rebrové mäso,
- zelenina – paprika, paradajky alebo údený baklažán dodávajú jedlám nový charakter.
Čistenie a údržba
Generátor dymu nevyžaduje po ukončení práce zložitú obsluhu. Stačí vyprázdniť zásobník z ostatných štiepok a popola, utrieť puzdro vlhkou handričkou a skladovať na suchom mieste.
Spirálový podávač a vykurovacie teleso boli navrhnuté tak, aby fungovali spoľahlivo po tisíce hodín používania.
Technická špecifikácia
- Objem zásobníka: 2 l štiepky
- Pracovný čas: až 8 hodín
- Maximálna kapacita udiarne: 200 l
- Materiál: zliatina hliníka a zinku
- Dodatkové prvky: špirálový podávač, vykurovacie teleso, ventilačná klapka
- Hmotnosť: ok. 3 kg
Je to zariadenie pre ľudí, ktorí oceňujú pohodlie, automatizáciu a profesionálne výsledky. Spirálový podávač, kapacita na 8 hodín prevádzky a robustná konštrukcia umožňujú sústrediť sa na chuť jedál a nie na obsluhu zariadenia.
Ak hľadáte osvedčený generátor dymu , ktorý sa postará o rovnomerný proces údenia a bezpečnosť vašich výrobkov, Borniak GD-01 bude správnou voľbou.