Global GS-110 nôž Kiritsuke 15 cm Cromova 18 56-58 Hrc Japonsko

Popis produktu

Global GS-110 - nôž Kiritsuke 15 cm
Kompaktný nôž Kiritsuke Global GS-110 s čepeľou 15 cm – moderný, obojstranný variant tohto klasického japonského profilu, ktorý je ľahšie ovládateľný ako plnohodnotný kiritsuke. Je to všestranný nôž, ktorý spája vlastnosti santoku a plátkovacieho noža: krája zeleninu, filetuje ryby a reže presne. Oceľ Cromova 18 kalená na 56-58 HRC dlho drží ostrosť.
Charakteristická pre Global jednotná, bezšvová oceľová rukoväť poskytuje pevný a hygienický úchop – chýbajú medzery, v ktorých by sa hromadili zvyšky. Ostrie naostrené pod uhlom 15 stupňov reže tenko a čisto. Celková dĺžka 28 cm , hmotnosť 125 g . Global vyrába nože v japonskej spoločnosti Niigata.
💪 Silné stránky
- ✅ Všestranný profil kiritsuke – spája vlastnosti santoku a plátkovacieho noža, krája zeleninu, mäso a ryby
- ✅ Oceľ Cromova 18, 56-58 HRC – firemná oceľ Global, dlhá retencia ostrosti, ľahké ostrenie
- ✅ Uhol 15 stupňov – tenká, ostrá hrana umožňuje čisté, presné rezanie typické pre japonské nože
- ✅ Jednotná oceľová rukoväť – bezšvová, bez medzier na zvyšky, hygienická a vyvážená
- ✅ Kompaktné 15 cm – obratný a ľahko ovládateľný, vhodný pre domáceho kuchára aj profesionála
🎯 Pre koho je tento nôž určený?
Domáci kuchár hľadajúci univerzálny nôž. Kiritsuke je „majstrovský nôž“ – jeden nôž na mnoho úloh. Kompaktný GS-110 je ľahko ovládateľný, krája zeleninu, plátkuje mäso a filetuje ryby bez toho, aby ste museli siahnuť po iných nožoch.
Milovník japonských nožov Global. Charakteristický oceľový dizajn a vyváženie Global sú potešením pri používaní. Kiritsuke dopĺňa kolekciu ako všestranný, efektný nôž s tradičným japonským profilom.
Osoba, ktorá oceňuje presnosť. Tenký okraj pod uhlom 15 stupňov umožňuje kontrolu pri presnom krájaní – tenké plátky, jemná kocka, filetovanie. Pre tých, ktorí berú krájanie vážne.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ je vyrobená z ocele Cromova 18 - firemnej ocele Global kalenej na 56-58 HRC a ostrenej pod ostrým uhlom 15 stupňov . Profil kiritsuke s rovným okrajom a charakteristickým hrotom je všestranný japonský nôž, ktorý spája vlastnosti santoku a sujihiki. Obojstranný výbrus uľahčuje používanie pravákom aj ľavákom. Celý nôž má jednotnú oceľovú konštrukciu – čepeľ a bezšvová rukoväť tvoria jeden celok bez obalov a medzier. Dĺžka čepele 15 cm , celková dĺžka 28 cm , hmotnosť 125 g . Výroba Global v Niigata, Japonsko.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Global (Japonsko, Niigata)
- Model: GS-110
- Typ: Kiritsuke
- Kód výrobcu: GS-110
- EAN: 4943691798190
- Dĺžka čepele: 15 cm
- Celková dĺžka: 28 cm
- Hmotnosť: 125 g
- Oceľ: Cromova 18 (nehrdzavejúca)
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Uhol čepele: 15 stupňov
- Brús: obojstranný
- Konštrukcia: jednotná oceľová, bezšvová rukoväť