Nôž kuchynský Chef/Gyuto 210 mm Sok Cocobolo White Damascus

Popis produktu

Nôž šéfkuchára Gyuto SOK Cocobolo White Damascus
Nôž gyuto/Chef je ideálny na všestranné využitie. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a ostrie zužujú do špičky, má ideálny tvar pre každý druh krájania. Je vhodný na porciovanie mäsa, krájanie rýb, plátkovanie, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššie položený hrot Vám umožní aj kolískové krájanie byliniek alebo orechov. Názov „Gyuto“ znamená doslova „krájač mäsa“, čo naznačuje jeho pôvodný účel, ale tento nôž je dnes cenený pre svoju schopnosť zvládnuť širokú škálu kuchynských úloh.
Výhody použitia noža Gyuto
- Univerzálnosť - Gyuto je všestranný nôž vhodný na krájanie mäsa, rýb, zeleniny, ovocia a byliniek. Vďaka svojmu designu je ideálny pre širokú škálu kuchynských úloh.
- Techniky rezania - Tento nôž je vhodný pre techniky ako je kosenie, krájanie, julienne (krájanie na tenké prúžky), chiffonade (jemné krájanie listovej zeleniny) a filetovanie.
- Profesionálne aj domáce použitie – Gyuto je obľúbený ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi, ktorí hľadajú jeden univerzálny nôž, ktorý zvládne väčšinu kuchynských úloh.
#ShowMore#
Svetlé a tmavé vrstvy ocele tvoria jedinečné a zložité vzory damaškovej ocele
Ostrie nožov zo série SOK Cocobolo White Damascus má rezné jadro z nerezovej ocele, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu. Táto oceľ má jedinečnú ostrosť pri tvrdosti R61+/-1 Rockwella. Jadro z nerezovej ocele je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Pri výrobe je využité presné tepelné vákuové kalenie, ktoré poskytuje damaškovej oceli mimoriadnu odolnosť a pevnosť. Biely damask "white damascus steel" alebo "white pattern-welded steel" je charakteristický svojimi kontrastnými, svetlými a tmavými vrstvami ocele, ktoré tvoria jedinečné a zložité vzory. Tieto vzory môžu byť veľmi rôzne, od jednoduchých línií po zložité mozaikové designy. Tieto kontrastné vlastnosti prispievajú k vytvoreniu viditeľných vrstiev. Dokonale vyvážená čepeľ japonského tvaru a ručné brúsenie noža zaistí, že čoskoro zabudnete na ostatné nože vo Vašej kuchyni. Ostrá čepeľ umožňuje presné, ľahké a bezpečné krájanie. Je ideálny aj pre začiatočníkov, ktorí s týmito kuchynskými nožmi môžu ľahko pracovať.
... a tá rukoväť
je vyrobená z exotického dreva Cocobolo, ktoré je vyhľadávané pre svoju farbu a textúru. Drevo Cocobolo Cocobolo je vysoko cenené tropické tvrdé drevo pochádzajúce zo strednej Ameriky, najmä z Mexika, Panamy, Kostariky a Nikaraguy. Cocobolo je extrémne tvrdé a husté drevo s prirodzeným obsahom oleja, ktorý poskytuje vynikajúcu odolnosť voči vode a vlhkosti. Je veľmi stabilný a dobre odoláva zmenám vlhkosti a deformáciám. Kvôli svojej tvrdosti je drevo Cocobolo ťažké rezať a brúsiť - rukoväte sú ergonomicky tvarované a navrhnuté pre vynikajúce ručné ovládanie. Špeciálne navrhnutý tvar záštity je vhodný pre ázijský úchop noža.
Parametre noža Chef Gyuto:
Celková dĺžka: 345 mm Dĺžka ostria: 210 mm Dĺžka celej rukoväte: 130 mm Hmotnosť: 218 g
Súprava SOK Cocobolo White Damascus:
Materiály a ostrosť zostávajú. Mení sa len ich tvar, veľkosť a celková hmotnosť.
Gyuto/Chef je nepostrádateľným nástrojom pre každého, kto sa vážne zaoberá varením. Jeho kombinácia tradičného japonského remesla a modernej funkčnosti z neho robí ideálnu voľbu pre širokú škálu kuchynských úloh. Tento nôž je skvelým príkladom toho, ako môže precízny dizajn a vysoká kvalita výroby prispieť k efektivite a radosti z varenia.
Prémiové darčekové balenie
Luxusné darčekové balenie noža výrazne zvýši celkovú hodnotu a dojem z daru. Následnou personalizáciou (laserom) a pridaním elegantných detailov ako je napríklad stužka, alebo mašľa môžete vytvoriť nezabudnuteľný darček, ktorý bude ocenený nielen pre svoj obsah, ale aj pre spôsob, akým je prezentovaný. V krabičke nájdete handričku na leštenie a kryt ostria, ktorý môžete použiť na uskladnenie noža.
Ako sa o nôž starať a naopak čo s ním nerobiť
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria alebo vylomeniu jeho časti.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.
- Po použití je vhodné nôž potrieť olejom. Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu používať, je lepšie nôž naolejovať a zabaliť do handričky alebo novín. Olej z tlačiarenskej černi použitej na novinovej tlači ochráni čepeľ pred možnou koróziou.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi! (napríklad na magnetický stojan)
- Vyrobené v Číne.
Aby bol vždy ostrý
Na každodenné vytiahnutie ostrie, použite ocieľku. Odporúčame