Nôž Mcusta Zanmai Revolution SPG2 nôž šéfkuchára Gyuto 210

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 210 Mcusta Zanmai Revolution SPG2
Elegancia japonského remesla sa stretáva s modernou precíznosťou. Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Gyuto 21 cm je univerzálny kuchársky nôž vytvorený pre ľudí, ktorí očakávajú výnimočnú ostrosť, ľahké ovládanie a dokonalú kontrolu nad rezaním. Ručne vyrobený v japonskom Seki – meste známom svojimi kováčskymi tradíciami – spája funkčnosť profesionálneho nástroja s elegantným, nadčasovým dizajnom.
Štíhla čepeľ s dĺžkou 21 cm a hrúbkou iba 2 mm sa pohybuje cez výrobky s ľahkosťou charakteristickou pre prémiovú triedu. Profil Gyuto, ktorý je japonskou interpretáciou klasického kuchárskeho noža, sa výborne osvedčuje ako pri dlhých, plynulých rezoch, tak aj pri rýchlom sekaní na doske. Šírka čepele 4,5 cm zabezpečuje dobrú kontrolu nad čepeľou a pohodlie pri práci s rôznymi technikami krájania.
Symetrický obojstranný výbrus robí nôž vhodným pre pravákov aj ľavákov. Vďaka dĺžke čepele 21 cm ponúka Gyuto väčší rozsah rezu ako klasické Santoku, preto sa obzvlášť dobre hodí pri väčších výrobkoch, porciovaní mäsa, krájaní rýb, kapusty, tekvice alebo väčších druhov zeleniny.
Srdcom noža je čepeľ vyrobená z vysoko kvalitnej práškovej ocele SPG2 , ktorá je cenená pre svoje vynikajúce udržiavanie ostrosti, odolnosť voči korózii a možnosť dosiahnutia veľmi tenkej, agresívnej reznej hrany. Tvrdosť na úrovni 61 HRC ±1 umožňuje nožu dokonale zvládnuť presné krájanie mäsa, rýb, zeleniny a byliniek a zároveň si zachováva ostrosť po dlhú dobu.
Vďaka hmotnosti približne 158 g zostáva nôž mimoriadne ľahký, obratný a príjemný na ovládanie. Je to ideálny výber pre ľudí, ktorí hľadajú univerzálny kuchynský nôž prémiovej triedy – ostrý, elegantný a vytvorený pre každodennú, presnú prácu.
Rukoväť vyrobená z micarty zaručuje pevný úchop, trvanlivosť, odolnosť voči vlhkosti a intenzívne používanie. Ergonomický tvar sa dobre drží v ruke a poskytuje pohodlie aj pri dlhšej práci v kuchyni. Celok dopĺňa elegantný charakter série Zanmai Revolution – prepracované detaily, vyváženosť a japonská precíznosť spracovania.
Technické údaje
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 360 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Hmotnosť: ok. 158 g
- Oceľ: SPG2
- Tvrdosť: 61 HRC ±1
- Čepeľ: nerezová
- Brúsenie: obojstranné, symetrické
- Rukoväť: micarta
- Odporúčané ručné umývanie
Vyrobené v Japonsku
[2201059]