Doska Hasegawa FRK20-4123 41x23 cm, drevené jadro, elastomér, Japonsko, čierna

Popis produktu

Hasegawa FRK20-4123 – japonská doska na krájanie s dreveným jadrom a mäkkou elastomérovou povrchovou úpravou, šetrná k nožom
Profesionálna japonská kompozitná doska zo série Pro-Soft (Wood Core) – Hasegawa FRK20-4123 . Rozmery 410 × 230 mm , hrúbka 20 mm . Sendvičová konštrukcia: 5 mm elastoméru na povrchu, 10 mm dreveného jadra (listnaté drevo) a polyetylénové strany. Povrch je šetrný k okrajom nožov.
Mäkký elastomér mierne tlmí náraz čepele, chráni jemné okraje japonských klinov a predlžuje intervaly medzi ostrením. Drevené jadro je sterilizované a úplne uzavreté v plaste – drevo neprichádza do styku s potravinami. Protišmyková, odolná voči teplotám do 90 °C. Vyrobené v Japonsku (Kochi).
Silné stránky Hasegawa FRK20-4123
- ✅ Elastomérová plocha šetrná k nožom – mäkký materiál tlmí náraz čepele; chráni jemné okraje japonských klinov (VG-10, SG2) pred drvením
- ✅ Drevené jadro (10 mm) – tuhosť a ľahkosť dreva s hygienou plastu; doska sa nedeformuje ako masívne drevo
- ✅ Jadro sterilizované a uzavreté v plaste – drevo neprichádza do styku s potravinami; hygiena plastu, tuhosť dreva
- ✅ Sendvičová konštrukcia 20 mm - 5 mm elastoméru + 10 mm jadra + polyetylénové boky; pevná a stabilná
- ✅ Protišmyková – stabilná na doske počas krájania, nekĺže; presné rezanie
- ✅ Rozmer 410 × 230 mm – veľká pracovná plocha pre nôž šéfa 21-24 cm a prípravu väčších porcií
- ✅ Odolná voči 90 °C – znáša horúcu vodu pri umývaní a dezinfekcii
- ✅ Vyrobené v Japonsku (Kochi) - Hasegawa, štandard dosiek v japonských profesionálnych kuchyniach, ktoré oceňujú nože
Pre koho je Hasegawa FRK20-4123 určená
- Majiteľ japonských nožov. VG-10, SG2, Aogami – tvrdé japonské kliny sa pohybujú na tvrdých doskách; elastomér Hasegawa tlmí náraz a chráni okraj.
- Domáci kuchár, ktorý sa stará o nože. Ak ste investovali do dobrých nožov, doska Hasegawa predlžuje intervaly medzi ostrením a chráni hranu pri každom rezaní.
- Profesionálna, reštauračná kuchyňa. 410 × 230 mm je veľká pracovná plocha; štandard japonských profesionálnych kuchýň, hygienická a blede-friendly.
Konštrukcia dosky
Sendvičová kompozitná doska, rozmery 410 × 230 mm , hrúbka 20 mm . Konštrukcia: 5 mm elastoméru (pracovná plocha šetrná k nožom) + 10 mm dreveného jadra (listnaté, sterilizované drevo) + polyetylénové ochranné strany. Drevené jadro je úplne uzavreté v plaste – neprichádza do styku s potravinami. Povrch je protišmykový . Tepelná odolnosť do 90°C . Hmotnosť 1300 g. Farba čierna. Vyrobené v Japonsku (Agáve, prefektúra Kochi). Séria Pro-Soft / Wood Core.
Elastomer Hasegawa vs. drevo a plast HDPE
Drevo je šetrné k nožom, ale absorbuje šťavy (hygiena), praská a vyžaduje olejovanie. Plast HDPE je hygienický, ale tvrdý – rýchlejšie otupuje čepeľ a zbiera hlboké škrabance. Hasegawa spája výhody: elastomérová plocha je šetrná k okrajom ako drevo, ale hygienická ako materiál a drevené jadro poskytuje tuhosť bez deformácie. Okrem toho elastomér „uzatvára“ zárezy, takže doska nezhromažďuje hlboké škrabance. Preto je Hasegawa štandardom japonských profesionálnych kuchýň, ktoré oceňujú nože.
Špecifikácia
- Výrobca: Hasegawa (Japonsko, Kochi)
- Linia: Pro-Soft / Wood Core (FRK)
- Kód výrobcu: FRK20-4123
- EAN: 4994808022219
- Typ: kompozitná doska s dreveným jadrom
- Rozmery: 410 × 230 mm
- Hrúbka: 20 mm (5 mm elastomér + 10 mm jadro + boky)
- Povrch: elastomér (jemný k nožom)
- Jadro: listnaté drevo, sterilizované, uzavreté v plaste
- Boky: ochranný polyetylén
- Povrch: protišmykový
- Tepelná odolnosť: do 90°C
- Hmotnosť: 1300 g
- Farba: čierna
- Krajina výroby: Japonsko (Agawa, Kochi)