Japonský nôž Petty 150 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 DLC coating

Popis produktu

Japonský nôž Petty 150 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC coating
Kanetsugu Japan
Precízny nôž Kanetsugu Zuiun Kiwami s DLC povlakom a čepeľou z damaškovej ocele SPG2
Veľmi ostrý japonský nôž KIRITSUKE/Petty 150 mm z rýchloreznej práškovej ocele SPG2 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou.
Ostrosť: Hamaguriha (konvexná hrana) Vynikajúca prášková oceľ SPG2 je brúsená do tvaru " hamaguriba ", rovnako tak ako japonské meče. Týmto je zaručená dokonalá ostrosť a trvanlivosť ostria.
Tepelné spracovanie: Sub-Zero proces - špeciálne chladenie ostrie na teplotu -70 ° C alebo nižšiu, poskytuje vysokú tvrdosť a húževnatosť.
DLC Coating: Diamond-Like Carbon coating je povlak, ktorý sa používa na povrchovú úpravu rôznych materiálov. Ide o tenkú vrstvu, ktorá sa nanáša na povrch za účelom zlepšenia jeho vlastností. DLC povlak je pomenovaný podľa svojej podobnosti s diamantom. Hoci samotný povlak nie je tvorený diamantom, má niektoré podobné vlastnosti. DLC povlak sa skladá z amorfnej formy uhlíka a iných prvkov, ako je vodík alebo dusík. Táto kombinácia dodáva povlaku tvrdosť a odolnosť. DLC povlak sa používa v rôznych odvetviach, vrátane automobilového priemyslu a lekárskych zariadení. Prínosy DLC povlaku zahŕňajú:
1. Tvrdosť: DLC povlak poskytuje veľmi tvrdý povrch, ktorý zvyšuje odolnosť proti opotrebovaniu a oderu.
2. Zníženie trenia: Povrch s DLC povlakom môže znížiť trenie a opotrebenie súčiastok, čo zlepšuje ich životnosť a výkon.
3. Odolnosť voči chemikáliám: DLC povlak je chemicky inertný, čo znamená, že je odolný voči korozívnym látkam a chemikáliám.
4. Antireflexné vlastnosti: DLC povlak môže znížiť odrazivosť svetla a vylepšiť optické vlastnosti povrchu
5. Biokompatibilita: V prípade aplikácií v lekárstve je DLC povlak biokompatibilný, čo znamená, že je znášanlivý s ľudským telom a minimalizuje možnosť alergických reakcií.
DLC Coating sa aplikuje metódou fyzikálneho naparovania alebo chemického odparovania, pričom tenká vrstva uhlíka sa depozituje na povrchu materiálu za vyšších teplôt a nízkeho tlaku.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo ochrannú krytku.
Parametre noža Kiritsuke/Petty:
Celková dĺžka: 275 mm Dĺžka ostria: 150 mm Dĺžka rukoväte: 120 mm Hmotnosť: 81 g
Veľmi ostrý japonský nôž na okrajovanie ovocia a zeleniny Petty 150 mm je užitočnou alternatívou veľkého šéfkuchárskeho noža v okamihu keď potrebujete presné rezy, alebo napríklad krájanie zelených fazule alebo inej menšej zeleniny a ovocia. Sú vhodné tiež na špikovanie a krájanie mäsa. Zaoblené ostrie umožňuje mierne kývanie pri reze. Jeho ostrosť je ideálna na prípravu sendvičov všetkého druhu. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným. Keďže je špička čepele modelovaná podľa japonského meča, je vhodná aj na prípravu pokrmov, ktoré vyžadujú použitie špičky a tiež na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a 7 hranná rukoväť japonského štýlu Vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní. Japonské umenie, precíznosť a nové technológie robí tento nôž z práškovej damaškovej ocele jedinečným a nenapodobiteľným. Zuiun je špeciálna edícia, ktorá bola vyrobená ako oslava stého výročia spoločnosti Kanetsugu .
Nôž KIRITSUKE/Petty ZUIUN má ultra ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť pri tvrdosti R63 +/- 1 Rockwella. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom minimalizuje trenie pri reze a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli. pripomínajúce vlnky na povrchu piesočných dún v púšti je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom Vašej individuality.
7-hranná rukoväť v japonskom štýle poskytuje perfektnú kontrolu nad rezom a efektívnu podporu pri krájaní. Ebenové drevo pakka-wood je vďaka vysokej vrstevnatosti prirodzene odolné a tvarovo stabilné. Ozdobný čap rukoväte je decentnou ázijskou ozdobnou metódou. Dokonalé vyváženie noža prináša komfort a zamedzí únave ruky. Nože Kanetsugu ZUIUN plne uspokoja vašu túžbu po precíznom nástroji japonského pôvodu.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky,