Japonský nôž Petty Suncraft Senzo Entrée 120 mm

Popis produktu

Japonský nôž Petty Suncraft SENZO ENTRÉE 120 mm
Suncraft
Kuchársky nôž Petty Suncraft SENZO Entrée
Tento japonský nôž je užitočnou alternatívou veľkého šéfkuchárskeho noža v okamihu, keď potrebujete presné rezy, alebo napríklad krájanie zelených fazule alebo inej menšej zeleniny a ovocia. Sú vhodné tiež na špikovanie a krájanie mäsa. Zaoblené ostrie umožňuje mierne kývanie pri reze. Jeho ostrosť je ideálna na prípravu sendvičov všetkého druhu. Tvar čepele bude vyhovovať každému, kto hľadá menší univerzálny nôž na zeleninu, ryby a mäso.
Materiály použité na výrobu nožov SENZO Entrée, boli vybrané tak, aby sa maximalizovala ostrosť a odolnosť nožov proti opotrebovaniu. Vodeodolná rukoväť z čiernej Pakka-wood je vhodná aj pre vysoké hygienické štandardy vyžadované v reštauráciách a jedálenských prevádzkach.
K nožu odporúčame zakúpiť púzdro alebo ochranu ostrie.
Parametre noža Petty:
Celková dĺžka: 230 mm Dĺžka ostria: 120 mm Dĺžka rukoväte: 110 mm Hmotnosť: 76 g
Jadro noža je z ocele AUS-8 , ktorá bola vyvinutá v Japonsku. Táto oceľ patrí medzi tzv. práškovej ocele, čo znamená, že je vyrobená z jemne mletého prášku železa a uhlíka. AUS-8 je považovaná za jednu z najlepších ocelí na výrobu nožov na svete. Je známa svojou vynikajúcou kombináciou tvrdosti, odolnosti proti opotrebovaniu a koróznej odolnosti. Obsahuje veľké množstvo uhlíka, čo jej poskytuje vysokú tvrdosť a zároveň zachováva dostatočnú pružnosť. Nože vyrobené z ocele AUS-8 sú obvykle ručne kované a majú vynikajúce ostrie. Vďaka vysokej tvrdosti ocele je možné dosiahnuť dlhodobé udržanie ostrosti, čo je dôležité pre každodenné používanie noža. Táto oceľ je tiež dobre odolná proti korózii, čo znamená, že nože sú ľahko udržovateľné a odolné voči vplyvom vlhkosti. Japonská oceľ AUS-8 je obľúbená medzi profesionálnymi kuchármi. Jej vysoká kvalita, výkon a estetická hodnota ju robí atraktívnou voľbou pre tých, ktorí oceňujú kvalitné nože. Na oboch stranách čepele je použitá nerezová oceľ odolná proti korózii. Výsledkom je krásny vlnovitý vzor ( hamon ) na ostrie čepele, podobný ako pri japonskom samurajskom meči.
Západná rukoväť je vyrobená z čierneho materiálu Pakka-wood . Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Tento nôž je vhodný na použitie pravou aj ľavou rukou. Mozaikový pin umiestnený v strede rukoväte pôsobí japonským dojmom a je dokonalým dizajnovým prvkom.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostria: 101-150 mm
- typ rukoväte (strenky): ergonomická - západný typ
- typ noža: Paring /