Nôž Mcusta Zanmai Revolution SPG2 nôž Kiritsuke 230

Popis produktu

Japonský nôž Kiritsuke 230 Mcusta Zanmai Revolution SPG2
Elegancia japonského remesla sa stretáva s modernou precíznosťou. Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Kiritsuke 23 cm je efektný, dlhý kuchynský nôž vytvorený pre ľudí, ktorí oceňujú výnimočnú ostrosť, presnosť riadenia a charakteristickú japonskú líniu čepele. Ručne vyrobený v japonskom Seki – meste známom svojimi kováčskymi tradíciami – spája funkčnosť profesionálneho nástroja s elegantným, výrazným dizajnom.
Štíhla čepeľ s dĺžkou 23 cm a hrúbkou iba 1,9 mm sa pohybuje cez výrobky s ľahkosťou charakteristickou pre prémiové nože. Profil Kiritsuke sa vyznačuje dynamickou, ostro zakončenou líniou čepele, ktorá sa výborne hodí na dlhé, plynulé rezanie, porciovanie mäsa, filetovanie rýb a presné krájanie zeleniny. Šírka čepele 4,5 cm zabezpečuje dobrú kontrolu nad nožom a pohodlie pri práci na doske.
Srdcom noža je čepeľ vyrobená z vysoko kvalitnej práškovej ocele SPG2 , ktorá je cenená pre svoje vynikajúce udržiavanie ostrosti, vysokú odolnosť voči korózii a možnosť dosiahnutia veľmi tenkej, agresívnej reznej hrany. Tvrdosť na úrovni 61 HRC ±1 zabezpečuje presné rezanie a umožňuje dlho si užívať ostrosť aj pri pravidelnom používaní.
Symetrický obojstranný výbrus robí nôž vhodným pre pravákov aj ľavákov. Dlhá čepeľ 23 cm poskytuje väčší dosah rezu ako klasické Santoku alebo kratšie Gyuto, preto sa obzvlášť dobre hodí na väčšie výrobky, ako je mäso, ryby, kapusta, tekvica alebo veľká zelenina.
Rukoväť vyrobená z micarty zaručuje pevný úchop, trvanlivosť, odolnosť voči vlhkosti a intenzívne používanie. Ergonomický tvar sa dobre drží v ruke a poskytuje pohodlie aj pri dlhšej práci v kuchyni. Celok dopĺňa elegantný charakter série Zanmai Revolution – prepracované detaily, dokonalé vyváženie a japonská precíznosť spracovania.
Vďaka hmotnosti približne 181 g zostáva nôž stabilný, dobre vyvážený a veľmi istý pri riadení. Je to jedinečný výber pre ľudí, ktorí hľadajú efektný, univerzálny kuchynský nôž prémiovej triedy – ostrý, elegantný a vytvorený pre presnú prácu.
Technické údaje
- Dĺžka čepele: 230 mm
- Celková dĺžka: 384 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: 1,9 mm
- Hmotnosť: ok. 181 g
- Oceľ: SPG2
- Tvrdosť: 61 HRC ±1
- Čepeľ: nerezová
- Brúsenie: obojstranné, symetrické
- Rukoväť: micarta
- Odporúčané ručné umývanie
Vyrobené v Japonsku
[2201066]