Panvica z ocele de Buyer Mineral B Pro 28 cm uhlíková oceľ indukcia

Popis produktu

de Buyer Mineral B Pro 28 cm – panvica z uhlíkovej ocele na ostré vyprážanie
Ak chcete červenú šupku a vyprážanie pri vysokej teplote, oceľová panvica porazí teflónové povlaky. Uhlíková oceľ de Buyer sa silne zahrieva, výborne karamelizuje a pri použití vytvára prírodnú patinu, ktorá pôsobí ako nepriľnavá vrstva.
Priemer 28 cm , telo z uhlíkovej ocele ( 99% železa, 1% uhlíka ), rukoväť z nehrdzavejúcej ocele schválená do rúry. Profil lyonnaise uľahčuje skĺznutie jedla a továrenský povlak z včelích voskov chráni panvicu až do prvého pestovania. Hodí sa na všetky sporáky vrátane indukcie. Výroba vo Francúzsku.
📌 V skratke
- Panvica z uhlíkovej ocele 28 cm, rukoväť z nehrdzavejúcej ocele (Mineral B Pro)
- Všetky sporáky vrátane indukcie, vhodné do rúry, profil lyonnaise
- Pre niekoho, kto smaží na vysokej teplote a chce namiesto povlaku prírodnú patinu
💪 Silné stránky
- 🔹 Uhlíková oceľ (99% železa) – silne sa zahrieva a udržuje teplotu, dáva červenú šupku
- 🔹 Prírodná patina – vyrába sa s používaním a pôsobí ako nepriľnavá vrstva, bez chémie
- 🔹 Lepšie vedenie tepla ako nerezová oceľ a ľahšia ako liatina
- 🔹 Úchyt z nehrdzavejúcej ocele – pohodlný a schválený do rúry
- 🔹 Všetky sporáky vrátane indukcie – feromagnetická oceľ rýchlo reaguje na zmenu výkonu
- 🔹 Profil lyonnaise – jemne ohnutý okraj uľahčuje skĺznutie jedla na tanier
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár, ktorý má rád kožu. Steak, kotletu alebo zemiaky pripečiete na vysokej teplote tak, ako to nie je možné na bežnom povrchu.
- Varí ako v bistre. Panvica s držiakom na rúru – začnete na horáku, skončíte v rúre bez výmeny nádoby.
- Osoba, ktorá sa vyhýba chemickým povlakom. Samotná oceľ a patina, ktorú si sami vyrobíte – nádoba na roky.
🔧 Konštrukcia
Korpus je jednotná uhlíková oceľ (99% železa, 1% uhlíka) s priemerom 28 cm , ktorá je lepšie tepelne vodivá ako nerezová oceľ a ľahšia ako liatina. Úchyt je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele , schválený do rúry. Profil lyonnaise s ohnutým okrajom je klasikou de Buyer. Panvica je z výroby pokrytá včelím voskom chrániacim pred koróziou – pred prvým ošetrením ju umyjete.
🧽 Čistenie a ošetrovanie
- Pred prvým použitím umyte povlak včelím voskom a vykonajte ošetrenie (zahriatie s trochou oleja)
- Umývajte iba ručne – umývačka riadu a agresívne drhnutie ničia patinu
- Po vyprážaní utrite za tepla, v prípade potreby opláchnite vodou a dôkladne osušte
- Po umytí natrite tenkou vrstvou – uhlíková oceľ bez tukovej vrstvy môže zachytiť hrdzu
❓ Najčastejšie otázky
Má panvica nepriľnavý povrch? Neexistuje žiadny chemický povlak – nepriľnavosť poskytuje prírodná patina, ktorú si vyrobíte počas ošetrovania a používania.
Funguje na indukcii? Áno, hodí sa na všetky sporáky vrátane indukcie.
Čo je to za povlak na novej panvici? Je to včelí vosk chrániaci pred koróziou – pred prvým ošetrením ho zmyjete.
Je možné umývať v umývačke riadu? Nie – uhlíkovú oceľ umyjete ručne a vysušíte, inak zničíte patinu a chytíte hrdzu.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer
- Línia: Mineral B Pro, kód D-5680-28
- EAN: 3011245680282
- Priemer: 28 cm
- Materiál: uhlíková oceľ (99% železa, 1% uhlíka)
- Výrobná vrstva: včelí vosk (na zmytie pred sezónovaním)
- Úchyt: nerezová oceľ, do rúry
- Profil: lyonnaise
- Kuchyne: všetky vrátane indukcie
- Starostlivosť: ručné umývanie, opracovanie
- Krajina výroby: Francúzsko