Victorinox Grand Maître Wood kovaný nôž na porciovanie 15 cm X50CrMoV15 javor

Popis produktu

Victorinox Grand Maître Wood - kovaný uholník 15 cm, X50CrMoV15 56-58 HRC, javorová rukoväť, full-tang
Victorinox Grand Maître Wood Boning Knife (7.7300.15G) je kovaný trikot s ostrím 15 cm z ocele X50CrMoV15 (56-58 HRC). Rukoväť je z javorového dreva (modified maple), full-tang s 3 nitmi z nehrdzavejúcej ocele. Čepeľ je pevná (stiff) , jednoduchá (straight) – určená na vykosťovanie tvrdších kúskov mäsa.
Celková dĺžka: 29 cm . Hmotnosť: ok. 158 g . Zmrzlinové kalenie (ice-tempering). Séria premium Victorinox. Neumývajte v umývačke riadu – drevená rukoväť.
💪 Silné stránky Victorinox Grand Maître Wood Tribeč
- ✅ Kované full-tang - jeden kus ocele od čepele po pätu - nôž kovaný za tepla s plným tŕňom (full-tang) a bolsterom; 3 nity z nehrdzavejúcej ocele blokujú rukoväť; výrazný rozdiel v vyvážení a trvanlivosti vs lisované nože
- ✅ X50CrMoV15, 56-58 HRC - čepeľ drží hranu - vysokouhlíková nerezová oceľ kalená ľadom (ice-tempering) Victorinox; tvrdosť 56-58 HRC zaručuje dlhú reznú hranu bez častého ostrenia
- ✅ Tvrdá čepeľ 15 cm - na vykosťovanie tvrdších kúskov - jednoduchá čepeľ s miernym ohnutím smerom ku špičke; tuhosť umožňuje viesť nôž pozdĺž kosti pri rebrách, stehne alebo lopatke bez straty kontroly
- ✅ Upravený javorový rukojeť - stabilizované drevo - modifikovaný javor impregnovaný živicou; odolnejší voči vlhkosti ako netreatované drevo, teplý na dotyk, prirodzený obraz letokruhov s ochranou
- ✅ Bolster – bezpečnosť a pevnosť – plný bolster medzi čepeľou a rukoväťou chráni prsty a určuje prirodzenú zónu úchopu; typický pre prémiové kované nože, zvyšuje trvanlivosť spojenia čepele s rukoväťou
👤 Pre koho – 3 situácie použitia
- Amatér varenia, ktorý pripravuje mäso s kosťou doma – rebrá, stehná, lopatka. Mäso Grand Maître s pevnou čepeľou 15 cm umožňuje presne a bez poškodenia štruktúry vlákien oddeliť mäso od kostí. Dĺžka 15 cm stačí na bežné kúsky – hovädzie rebrá, jahňacia noha, chrup s kosťou.
- Kuchár, ktorý hľadá prémiový kovaný nôž na každodennú prácu. X50CrMoV15 s ľadovým kalením drží okraj výrazne dlhšie ako lisované nože. Plný bolster a full-tang zaručujú trvanlivosť na roky intenzívneho používania. Séria Grand Maître Wood je nad úrovňou Fibrox, pod profesionálnymi japonskými nožmi.
- Osoba, ktorá hľadá výnimočný darček pre milovníka varenia. Kovaný nôž Victorinox s drevenou javorovou rukoväťou je nadčasovým výberom. Rozpoznateľná značka, švajčiarska kvalita, prémiová povrchová úprava – na skladovanie na magnetickej lište alebo v bloku.
🔧 Technické podrobnosti
Kovaný trikot, séria Grand Maître Wood, Victorinox. Ostrie: 15 cm (150 mm), oceľ X50CrMoV15 , tvrdosť 56-58 HRC , hrúbka chrbta cca. 2-2,2 mm, čepeľ pevná (stiff) , rovná (straight), uhol brúsenia cca. 15-20°. Rukoväť: modifikované javorové drevo (modified maple, stabilizované živicou), svetlé, krémové drevo s prirodzenou kresbou nádoby. Konštrukcia: full-tang, 3 nity z nehrdzavejúcej ocele, plný bolster. Celková dĺžka: 29 cm . Hmotnosť: ok. 158 g . Zmrzlinové kalenie (ice-tempering). NEUmývajte v umývačke riadu – drevená rukoväť. Ručné umývanie, okamžité sušenie. Výrobca: Victorinox .
📋 Špecifikácia
- Značka: Victorinox
- Séria: Grand Maître Wood
- Kód výrobcu: 7.7300.15G
- EAN: 7611160126429
- Typ noža: skrutkovač (boning knife)
- Ostrie: 15 cm
- Celková dĺžka: 29 cm
- Hmotnosť: cca. 158 g
- Oceľ: X50CrMoV15
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Ostrie (typ): tuhé (stiff)
- Rukoväť: modifikované javorové drevo (modified maple)
- Konštrukcia: full-tang, 3 nity, plný bolster
- Starostlivosť: ručné umývanie – NIE umývačka riadu
- Výrobca: Victorinox