elektrická brusný kameň Chef's Choice 120 3-stupňová, 100 % diamantová

Popis produktu

Chef's Choice Model 120 - elektrická brusný kameň 3-stupňová, 100 % diamant, uhol 20°
Elektrická brúska na nože Chef's Choice Model 120 (kód CC-120). 3 kroky ostrenia s 100 % diamantovými doskami (stupeň 1-2) a leštiacim hrotom (stupeň 3). Uhol ostrenia: 20 stupňov (európsky štandard). Výkon: 125 W . Hmotnosť: ok. 1,9 kg .
Pozor na napätie: Táto brusný kameň pracuje na 120V/60Hz (štandard USA). Na použitie v Poľsku (230 V/50 Hz) je potrebný menič napätia 230 V-120 V. Funguje na nožoch s hladkým a zúbkovaným (serrated) okrajom. Uhlové vodidlá: elastoméry – nemusíte držať nôž pod uhlom ručne.
⭐ Silné stránky
- ✅ 3-stupňový diamantový systém – od opravy čepele až po leštenie v jednom zariadení – Fáza 1 (hrubý diamant):opravuje poškodené čepele – vylomenia, záhyby okrajov; Fáza 2 (stredný diamant): brúsi okraj po oprave na pracovnú ostrosť; Fáza 3 (stropping/leštenie):vytvára ultraostrú, leštenú hranu s minimálnym rizikom posunutia; tri kroky = plný rozsah: od oživenia pokazeného noža až po finišovanie na záblesk;väčšina elektrických brúsok má 2 fázy – 3. etapa robí rozdiel pri veľmi ostrých nožoch
- ✅ 100 % diamant – najodolnejší brúsny kotúč, neopotrebováva sa ako keramický kameň –lacné elektrické brúsky majú korundové (hliníkové oxidové) alebo keramické brúsne kotúče;Korund sa po niekoľkých desiatkach použití opotrebováva a stráca svoju výkonnosť; Chef's Choice Model 120:brúsne kotúče pokryté 100 % diamantom – diamant je najtvrdšou prírodnou látkou a pri bežnom používaní sa neodiera;jedna brusný kameň vydrží niekoľko rokov ostrenia bez výmeny dlaždíc
- ✅ Elastomérové vodiace lišty uhla – 20 stupňov bez držania noža pod uhlom ručne –pri ručnom ostrení na kameni musíte udržiavať uhol 15-20 stupňov po celú dobu;uhol 1-2 stupne príliš veľký alebo príliš malý = slabšia hrana; Chef's Choice 120:elastomérové vodiace lišty držia nôž presne pri 20 stupňoch automaticky; vložíte nôž,vediete cez etapu – brusný kameň robí zvyšok;20 stupňov: optimálny uhol pre európske kuchynské nože
- ✅ Hladký a serrated hrana – jedna brusný kameň na celý blok nožov –zúbkované nože (nož na chlieb,Nôž na paradajky, nôž na mäso si vyžadujú špeciálny prístup -štandardné brúsky sa nevzťahujú na zúbky;Chef's Choice 120 ostrí hladké aj serrated nože -3. etapa (stropping) obnovuje ostrosť zúbkovaného okraja bez poškodenia geometrie; jeden fotoaparát pre celú sadu nožov v kuchyni
👤 Pre koho – 3 konkrétne situácie
- Domáci alebo reštauračný kuchár s tupými nožmi určený na hromadnú opravu a ostrenie. Blok 5-8 jednorazovo nabrúsených nožov trvá 20-30 minút na kameni. Chef's Choice 120: 3 etapy znižujú čas ostrenia jedného noža na 1-2 minút. Fáza 1 (hrubý diamant): dokonca aj nôž s vylomeným okrajom vychádza opravený. 20° vodiace lišty: nie je potrebné sa učiť uhol – výsledok sa opakuje zakaždým. (Dôležité: na použitie v Poľsku je potrebný menič napätia 230V→120V. )
- Obchod alebo servis ostrenia nožov, ktorý hľadá profesionálne zariadenie pre zákazníkov. Model 120 je brusný kameň v profesionálnej triede – 100 % diamantové brúsne kotúče sa pri intenzívnom každodennom používaní neopotrebujú. Tri etapy umožňujú zvládnuť každý stav noža: od poškodeného až po náročné len osvieženie. Hladký aj serrated okraj v jednom zariadení bez výmeny hlavice.
- Zberateľ nožov alebo nadšenec ostrenia porovnávajúci elektrické metódy s kameňmi. Chef's Choice 120 je klasika elektrických brúsok – v USA sa predáva už od 90. rokov. Diamantový 3-stupňový systém stanovil štandard v elektrickom ostrení nožov. Výsledok 3. etapy (stropping) je porovnateľný s japonským kameňom 3000-5000 grit – bez nutnosti namáčania kameňov a práce s uhlom po dobu 20 minút.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Chef's Choice od spoločnosti EdgeCraft, USA
- Model: 120 (Diamond Hone EdgeSelect)
- Kód výrobcu: CC-120
- EAN: 087877001200
- Typ: elektrická brúska na nože, 3-stupňová
- Utierky: 100 % diamantové (kužeľové, conical diamond-coated), 3. etapa: stropping
- Etapy: 1 - hrubý diamant (oprava), 2 - stredný diamant (brúsenie), 3 - leštenie
- Uhol ostrenia: 20 stupňov (európsky štandard)
- Uhlové vodidlá: elastomérové (automatické)
- Funguje na: hladký + serrated okraj (zúbkovaný)
- Napätie: 120 V / 60 Hz (verzia USA – požadovaný prevodník pre použitie v Poľsku 230 V)
- Výkon: 125 W
- Hmotnosť: cca. 1,9 kg (4.18 lb)
- Rozmery: cca. 247 x 108 x 108 mm (9.75" x 4.25" x 4.25")