Nôž na filetovanie 20 cm Wusthof Gourmet oceľ 56HRC

Popis produktu

Wüsthof Gourmet 1025047620 - nôž na filetovanie rýb 20 cm, pružný, 56 HRC, Solingen
Wüsthof Gourmet 1025047620 je pružný nôž na filetovanie rýb s čepeľou 20 cm z ocele X50CrMoV15, tvrdosť 56 HRC . Elastická čepeľ sa pohybuje pozdĺž chrbtice ryby a oddeľuje filé od kosti v jednom pohybe – bez trhania a plytvania mäsom. Úchyt z čierneho plastu s 3 nitmi, bezpečná umývačka riadu. Vyrobené v Solingen, Nemecko .
Wüsthof Gourmet je línia s laserom vyrezanými čepeľami (laser-cut) z oceľového plechu – ľahšia a lacnejšia ako kovaná línia Classic, ale s rovnakou nemeckou oceľou X50CrMoV15 od spoločnosti Solingen. Nôž na filetovanie Gourmet je nástroj pre rybára a kuchára, ktorý podáva celé ryby – pružnosť čepele je kľúčovou vlastnosťou, ktorú tuhý nôž šéfkuchára nenahradí.
💪 Silné stránky
- ✅ Elastické ostrie – istota pri filetovaní – pružná čepeľ sa pri tlaku ohýba a vedie tesne pozdĺž kosti ryby; menej odpadu z mäsa, čistejšie filé ako pri tvrdej čepeli
- ✅ Oceľ X50CrMoV15, 56 HRC – rovnaká oceľ ako Wüsthof Classic; 0,50% C, 15% Cr, Mo, V; odolná voči korózii pri kontakte s rybím džúsom a morskou vodou; tvrdosť 56 HRC = dobrá retencia a náchylnosť na ostrenie
- ✅ Dĺžka 20 cm – optimálna pre stredné a veľké ryby – stačí na zubáča, lososa, šťuku; príliš krátka čepeľ pri veľkých rybách vyžaduje veľa prechodov a komplikuje filé
- ✅ Bezpečná umývačka riadu - nerezová oceľ + čierny plastový držiak s 3 nitmi; Wüsthof oficiálne povoľuje umývanie v umývačke riadu pre sériu Gourmet
- ✅ Wüsthof, Solingen - 200 rokov tradície - Wüsthof vyrába nože v Solingene (Nemecko) od roku 1814; Gourmet je entry-level línie, ale s rovnakou oceľou a kontrolou kvality ako Classic
- ✅ Laser-cut - ľahší ako kovaný - Gourmet bez valčeka a kovania = nôž ľahší a lacnejší ako Classic; na filetovanie je to výhoda - pružná čepeľ pracuje pozdĺž ryby bez zbytočného zaťaženia zápästia
🎯 Pre koho – 3 použitia
Rybár, ktorý si vyberá svoj vlastný úlovok. Sandárik, šťuka, pleskáč, ostriež - pružný Wüsthof Gourmet 20 cm sa pohybuje pozdĺž chrbtice ryby a hrudných kostí s presnosťou a kontrolou. Oceľová čepeľ nereaguje na rybiu krv ani soľanku. Bezpečná umývačka riadu – jednoduchá dezinfekcia po filetovaní
Domáci kuchár podávajúci ryby Celý losos, zubáč z vody, pstruh z rybej reštaurácie – filé z efektívnej ruky s pružným nožom vyzerá ako z rybieho obchodu. Dĺžka 20 cm stačí na väčšinu rýb dostupných v poľských obchodoch bez nutnosti výmeny noža v polovici práce.
Niekto dopĺňajúci kolekciu Wüsthof Gourmet. Nôž na filetovanie je špecializované náradie, ktoré sa kupuje raz do súpravy. Gourmet 1025047620 sa štýlovo hodí k ostatným nožom série Gourmet – čierna rukoväť, 3 nity. Nôž na ryby, ktorý trávi väčšinu času v bloku a pracuje presne, keď je to potrebné.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ: X50CrMoV15 (0,50% C, 15% Cr, Mo, V), laser-cut. Tvrdosť: 56 HRC . Dĺžka čepele: 20 cm . Celková dĺžka: 34 cm . Hmotnosť: 100 g . Pružnosť: elastická . Úchyt: čierny plast , 3 nity (triple riveted). Bezpečná umývačka riadu. Výrobca: Wüsthof, Solingen, Nemecko.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Wüsthof (Solingen, Nemecko)
- Séria: Gourmet
- Kód výrobcu: W-1025047620
- EAN: 4002293106915
- Typ: Nôž na filetovanie rýb
- Dĺžka čepele: 20 cm
- Celková dĺžka: 34 cm
- Hmotnosť: 100 g
- Oceľ: X50CrMoV15 (Solingen)
- Tvrdosť: 56 HRC
- Flexibilita: Pružné
- Typ výroby: Laser-cut (nie kovaný)
- Úchyt: Čierny plast, 3 nity
- Umývanie: Bezpečná umývačka riadu
- Krajina výroby: Nemecko (Solingen)