Nôž šéfkuchára 21 cm Tojiro DP37 Plus brusný kameň Taidea T0825D

Popis produktu

Nôž šéfkuchára 21 cm Tojiro DP37 PLUS brusný kameň Taidea T0825D
Tojiro
Nôž šéfkuchára 21 cm Tojiro DP37 PLUS brusný kameň Taidea T0825D
Profesionálny, všestranný kuchynský nôž určený na krájanie, sekanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. V zručných rukách si poradí aj s porciovaním hydiny, odstraňovaním kostí z mäsa alebo filetovaním rýb. Ostrie s optimálnou dĺžkou umožňuje krájať veľké plochy a zaručuje úplnú kontrolu nad nožom.
Čepeľ – Vysokokvalitná 37-vrstvová nerezová oceľ
Tvrdosť čepele – 58 +/-1 HRC
Hmotnosť – 175 g
Rukoväť – Zosilnený laminát typu micarta z lisovaného papiera impregnovaného živicou. Materiál vykazuje vysokú odolnosť voči opotrebovaniu a nezmršťuje sa pod vplyvom vlhkosti.
Tojiro Pro-DP Damascus je séria profesionálnych kuchynských nožov vyrobených z tzv. Damašková oceľ, ktorej vlnitý vzor nesie názov Kasumi Nagashi, čo znamená „tečúca hmla“. Odolné voči opotrebovaniu, mimoriadne ostré čepele s jedinečnými vzormi sú vyrobené z 37 vrstiev vysokouhlíkovej a nízkouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele, pričom extrémne tvrdé jadro tvorí zliatina s prídavkom kobaltu. Táto tradičná technika získavania krásnej vrstvenej ocele patrí medzi najcennejšie poklady japonských remeselníkov, pretože zvyšuje koncentráciu atómov v jadre noža a tým predlžuje životnosť čepele.
Technické údaje brúsky:
- Typ brúsky – ručná
- Brúsny materiál – diamant
- Dĺžka brúsnej časti – 255 mm
Určenie :
- Oceľové nože
- Keramické nože
Kúpte si Nôž šéfkuchára Tojiro DP37 21 cm v súprave s brúskou Taidea T0825D už dnes.
- Kód výrobcu: F-655 čepeľ