Kuchársky nôž Kiritsuke 155 mm, Sok Olive Sunshine Damascus

Popis produktu

Kuchársky nôž Kiritsuke 155 mm, SOK Olive Sunshine Damascus
SOK
Japonský kuchársky nôž Kiritsuke, SOK Olive Sunshine Damascus
Japonský kuchársky nôž Kiritsuke s všestrannými možnosťami využitia. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a ostrie zužujú do špičky, má ideálny tvar pre každý druh krájania. Je vhodný na porciovanie mäsa, krájanie rýb, plátkovanie, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššie položený hrot Vám umožní aj kolískové krájanie byliniek alebo orechov.
Čepeľ nožov zo série SOK Olive Sunshine Damascus je tvorená jadrom z damascénskej ocele VG-10 (o tvrdosti približne 61 HRC), ktoré je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí, zaisťujúcich mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Na čepeli je tak možné vidieť jednotlivé vrstvy, ktoré vytvárajú jedinečný, neopakovateľný a trblietavý damascénsky vzor SUNSHINE.
Rukoväť je vyrobená z prekrásneho olivového dreva, ktoré je farebne veľmi atraktívne a veľmi žiadané. Drevo sa dá krásne leštiť, je pevné a tvrdé, preto sa často nazýva "krásou, ktorá nestarne". Rukoväte sú navrhnuté tak, aby dokonale padli do ruky a poskytovali maximálne pohodlie pri práci. Nože sú dokonale vyvážené, čo zabraňuje únave rúk a zaisťuje maximálnu kontrolu a presnosť.
Parametre noža:
- Oceľ: VG10 Damascus, 61 HRC
- Dĺžka čepele: 155 mm
- Dĺžka rukoväte: 115 mm
- Celková dĺžka: 290 mm
- Hmotnosť: 172 g
- Dodávané v darčekovej kazete
Ostrenie a údržba:
- Na každodenné vytiahnutie ostrie používajte ocieľku.
- Na ostrenie používajte diamantové a vodné brúsne kamene. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami, obráťte sa na profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
- Nože z damaškovej ocele nikdy neumývajte v umývačke riadu! Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Japonské nože nikdy nepoužívajte na krájanie tvrdých a zmrazených potravín! Môže dôjsť k zlomeniu ostria alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nože a ich ostrie pred pádom alebo nárazom!
- Na uloženie nožov používajte magnetickú lištu alebo stojan.
Lúče slnka na čepeli ...
... a tá rukoväť
Materiály a ostrosť zostávajú. Mení sa len tvar, veľkosť a celková hmotnosť.
- Materiál rukoväte: olivové drevo