Nôž na syr Global GS-95 10,5 cm zúbkovaný Cromova 18 Japonsko

Popis produktu

Global GS-95 - nôž na syr 10,5 cm so zúbkovanou čepeľou, otvormi a vidličkou
Špecializovaný nôž na tvrdé syry s kratšou a mierne hrubšou čepeľou ako štandardné nože Global – navrhnutý tak, aby sa pri krájaní nelepil na cheddar, parmezán alebo pecorino. Čepeľ 10,5 cm je vyrobená z ocele CROMOVA 18 kalenej na 56-58 HRC .
Zúbkovaná čepeľ s otvormi na zníženie priľnavosti syra a dvoma zubami na špičke na podávanie kúskov. Hollow handle z nehrdzavejúcej ocele so vzorom bodiek. Projekt Komin Yamada , výroba v Japonsku .
💪 Silné stránky
- ✅ Zúbkovaná čepeľ 10,5 cm - „zuby“ sa zahryznú do tvrdej kože parmezánu a cheddaru bez kĺzania; kratšia čepeľ poskytuje viac kontroly ako štandardný nôž
- ✅ Otvory v čepeli – zmenšujú plochu kontaktu so syrom; kúsky sa po každom reze neprilepia na čepeľ
- ✅ Dva zuby na špičke – po nakrájaní prepichnete kúsok a podáte bez dotyku; dobrá obsluha syrovej dosky
- ✅ CROMOVA 18 (56-58 HRC), uhol 15° – ostrejší ako európske nože (20-25°); čepeľ drží hranu pri intenzívnom používaní
- ✅ Hollow handle s bodkami – oceľová rukoväť s presne zvolenou hmotnosťou, protišmykový úchop aj pri mokrých rukách
- ✅ Monolitická oceľová konštrukcia – bez spojov a vložiek; hygienická, umývateľná ručne
🎯 Pre koho – 3 situácie použitia
- Milovník tvrdých syrov Parmezán a starý cheddar sú syry, pri ktorých sa bežný nôž lepí a vyžaduje silu. Zúbkovaná čepeľ GS-95 reže hladko, otvory nezhromažďujú úlomky syra a vidlička na podávanie dopĺňa súpravu.
- Hosár syrovej dosky. Jeden nástroj na krájanie a podávanie – nakrájate kúsok a prenesiete ho na dosku zubami bez dotyku rukou. Profesionálne pri hosťoch.
- Používateľ nožov Global. GS-95 dopĺňa komplet Global – rovnaká oceľová estetika a ťahanie za rozumom, ale geometria je určená pre syry, ktorých kuchársky nôž nekrája tak presne.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ z ocele CROMOVA 18 (chróm 18%, molybdén, vanád) kalená na 56-58 HRC , zúbkovaná (serrated), s radom otvorov redukujúcich priľnavosť a dvoma ozubenými časťami na špičke na podávanie. Uhol ostrenia 15° . Rukoväť z nehrdzavejúcej ocele s ťahovým vzorom bodiek – vyplnená pieskom pre vyváženie, protišmyková. Monolitická oceľ – žiadne spoje Iba ručné umývanie. Projekt Komin Yamada, výroba v Japonsku.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Global (Japonsko)
- Model: GS-95
- Kód výrobcu: GS-95
- EAN: 4943691795007
- Dĺžka čepele: 10,5 cm
- Oceľ: CROMOVA 18 (Cr+Mo+V)
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Uhol ostrenia: 15°
- Ostrie: zúbkované s otvormi + 2 zuby na podávanie
- Rukoväť: hollow handle nerezová oceľ, vzor bodiek
- Určenie: tvrdé syry (parmezán, cheddar, pecorino)
- Umývačka riadu: nie – iba ručné umývanie