Kuchynský nôž pomocník Hezhen ZDP-189 Tvrdosť 65-67 Hrc Damast 49 vrstiev

Popis produktu

Kuchynský nôž pomocník HEZHEN ZDP-189 Tvrdosť 65-67 HRC Damast 49 vrstiev - VEĽMI PEKNÝ NÔŽ, V KUCHYNI MÁM TAKÝTO EXEMPLÁR, VEĽMI DLHO DRŽÍ OSTROSŤ, VEĽMI PEKNÝ SUPER BOHUŽIAĽ, PRI OSTRENÍ MU TREBA VENOVAŤ TROCHU ČASU, PRÁŠKOVÁ OCEĽ JE ŤAŽKO OSTRETEĽNÁ. V POROVNANÍ S UHLÍKOM VYŽADUJE 2-3-KRÁT DLHŠIU PRÁCU NA KAMEŇOCH.
Predmetom predaja je kuchynský nôž, ktorý redefinuje pojem ostrosti. Model značky HEZHEN vyrobený z legendárnej japonskej práškovej ocele ZDP-189 je návrhom pre najnáročnejších zberateľov a šéfkuchárov, ktorí hľadajú nástroje s nekompromisnými parametrami.
Nie je to obyčajný nôž – je to nástroj vyrobený z jednej z najtvrdších ocelí používaných v nožníctve na svete.
🚀 Vesmírna technológia ocele ZDP-189
Srdcom tohto noža je prášková oceľ ZDP-189 vyrábaná japonskou hutou Hitachi Metals .
- Extrémna tvrdosť (66-67 HRC): Vďaka nepredstaviteľne vysokému obsahu uhlíka (cca. 3%) a chrómu (cca. 20 %), tento nôž dosahuje tvrdosť, o ktorej môžu iné nože stále len snívať.
- Nekonečná ostrosť: ZDP-189 je známy tým, že sa otupuje neuveriteľne pomaly. Raz naostrený, zostáva „vytrvalým“ po veľmi dlhú dobu, dokonca aj pri intenzívnom používaní.
- Damašková oceľ: Tvrdé jadro je obklopené vrstvami pružnejšej nehrdzavejúcej ocele, ktorá na povrchu čepele vytvára hypnotizujúci vzor pripomínajúci tečúcu vodu.
🎨 Rukoväť: Dielo moderného umenia
Úchyt tohto noža bol navrhnutý tak, aby sa vyrovnal triede čepele. Je to jedinečná kombinácia prémiových materiálov:
- Dizajn: Osemuholníkový (Octagon) – poskytuje pevné uchopenie a dokonalú kontrolu nad presným rezaním.
- Materiály: Rukoväť je vyrobená z pokročilých kompozitov (kombinácia živice s jedinečnou štruktúrou vlákien/kovu) a elegantných preložiek. Každá rukoväť má svoj vlastný jedinečný trojrozmerný vzor, ktorý sa trblieta vo svetle.
- Vyváženie: Nôž perfektne sedí v ruke, čo umožňuje dlhú prácu bez únavy zápästia.
📋 Technická špecifikácia:
- Značka: HEZHEN
- Model: Séria ZDP-189 Master
- Typ noža: Petty / Univerzálny (Na presné úlohy: lúpanie, vykosťovanie, krájanie menších výrobkov)
- Jadro: Japonská prášková oceľ ZDP-189
- Tvrdosť jadra: 65-67 HRC (Extrémne tvrdé! )
- Rukoväť: Unikátny živicový kompozit s ozdobnými krúžkami
- Brús: Obojstranný, symetrický
- Stav: Nový
⚠ Dôležité informácie pre používateľa (Určite si to prečítajte! ):
Oceľ ZDP-189 je „závodným vozidlom“ medzi nožmi. Ponúka neuveriteľný výkon, ale vyžaduje kultúru práce:
- Krehkosť: Vzhľadom na extrémnu tvrdosť je oceľ menej nárazuvzdorná. Je prísne zakázané krájať mrazené potraviny, kosti alebo narážať nožom na tvrdé povrchy. Môže to spôsobiť rozdrvenie okrajov (mikro-chipping).
- Ostré: Nôž drží ostrosť veľmi dlho, ale jeho opätovné naostrenie môže vyžadovať kvalitné diamantové alebo vodné kamene s vysokou gradáciou.
- Starostlivosť: Hoci ZDP-189 obsahuje veľa chrómu, vďaka obrovskému množstvu uhlíka môže zachytiť mikroskopické škvrny pri dlhom kontakte s kyselinami. Odporúča sa ručné umývanie a utieranie do sucha.