Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nôž Kiritsuke Yanagiba 27 cm Návod

696,88 EUR

Lacné Drahé

Priemerná cena 698,47 EUR

Historické minimum 689,80 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 22 hodinami

Sledujeme od: Jun 14, 2026

Popis produktu

DARČEK
Ku každému nákupu pridávame praktický sprievodca krok za krokom, ako brúsiť a starať sa o japonský nôž, aby sa čo najdlhšie tešil ostrosti.
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nôž Kiritsuke Yanagiba 27 cm
Nôž na sashimi (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý slúži na krájanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Vynikajúco sa osvedčuje pri príprave sushi, rybieho carpaccio a iných jedál z veľmi jemných zložiek. Dlhá, úzka a pevná čepeľ zaručuje dôkladnú presnosť a jednostranný výbrus zabezpečuje čisté rezanie. Nôž Yanagi je najlepšie vykonávať rovnomerný pohyb v jednom smere: smerom k sebe.
Technické údaje:
Čepeľ - nerezová oceľ Shirogami#1 kovaná železomRukoväť - ebenové drevo, rohový krúžok z byvoliaTvrdosť - 61-62 HRCCelková dĺžka - 42,5 cmDĺžka čepele - 27,0 cmŠírka čepele - 3,5 cmHrúbka čepele - 3,7 mmSpôsob ostrenia - jednostranné brúsenie pravákHmotnosť - cca. 216 g