Takeshi Saji Strix Blue Acrylic Univerzálny nôž 13 cm Návod

Popis produktu

DARČEK
Ku každému nákupu pridávame praktický sprievodca krok za krokom, ako brúsiť a starať sa o japonský nôž, aby sa čo najdlhšie tešil ostrosti.
Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic Univerzálny nôž 13 cm
Malý, univerzálny nôž môže byť prvým nožom v kuchyni, ako aj doplnkom súčasnej kolekcie. Čepeľ je vhodná na krájanie stredne veľkých aj malých výrobkov, ale s trochou zručnosti si poradíme aj s lúpaním. Je potrebné pamätať na pravidelné ostrenie, tu sa najlepšie osvedčia kamene Shapton alebo Naniwa.
Čepele sú vyrobené z revolučnej nehrdzavejúcej práškovej ocele STRIX kalenej na približne 64-65 HRC. Vyznačuje sa vysokou odolnosťou, dlhým držaním ostrosti a ľahkosťou ostrenia. Povrch čepele kombinuje dve rôzne povrchové úpravy: Tsuchime a Migaki. Ozdobné kladivo bolo následne vyleštené.
Je to nôž, ktorý zaujme nielen kvalitou spracovania, ale aj jedinečným dizajnom – vytvorený pre tých, ktorí oceňujú dokonalosť v každom detaile.
O značke:
Majster Takeshi Saji, narodený v roku 1948 v Takefu, je jedným z mála kováčov starej generácie, ktorí stále praktizujú svoje remeslo. Každý nôž, ktorý vyrobil, je skutočným umeleckým dielom s dušou.
Je známy tým, že nie je ľahké vybrať si na výrobu svojich nožov materiály, ktoré sú ťažko spracovateľné, ale mimoriadne odolné a krásne. Každý nôž, ktorý opúšťa jeho dielňu, je jedinečný a jedinečný, čo je výsledkom použitých surovín aj majstrovskej techniky.
Vďaka ručnému spracovaniu každého noža sa rozmery môžu minimálne líšiť, čo zdôrazňuje jedinečný charakter a remeselné spracovanie každého exemplára.
Technické údaje:
- Čepeľ: jadro z práškovej ocele STRIX kované nehrdzavejúcou oceľou
- Rukoväť: nitovaná, vyrobená z modrého akrylu
- Tvrdosť: 64-65 HRC
- Celková dĺžka: 24,8 cm
- Dĺžka rukoväte: 10,6 cm
- Dĺžka čepele: 13,0 cm
- Šírka čepele: 3,3 cm
- Hrúbka čepele na päte: 2,4 mm
- Hrúbka čepele v strede: 2,3 mm
- Hrúbka čepele 1 cm od špičky: 1,4 mm
- Spôsob ostrenia: obojstranný výbrus
- Hmotnosť: ok. 127 g
Vyrobené v Japonsku