Japonský nôž Yanagi-Sashimi 210 Tojiro Zen

Name: Japonský nôž Yanagi-Sashimi 210 Tojiro Zen
Brand: tojiro
SKU: 108833310
Price: 125.17 EUR
Availability: InStock

125,17 EUR

Super ponuka

Lacné Drahé

Priemerná cena 125,34 EUR

Historické minimum 123,98 EUR

Volatilita ceny 13d

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 18 hodinami

Sledujeme od: Jun 15, 2026

Popis produktu

Japonský nôž Yanagi-Sashimi 210 Tojiro ZEN
Séria Tojiro Zen využíva japonskú tradíciu výroby nožov. V súlade s filozofiou Zen, ktorej názov si nože požičali, sa tvorcovia zamerali na najdôležitejšie veci – vysokú kvalitu ocele a ergonómiu. Čepeľ noža je trojvrstvová. Jadro z kobaltovej ocele VG-10 s tvrdosťou 60º na Rockwellovej stupnici je laminované vrstvami mäkkej, nehrdzavejúcej chrómovej ocele. Výsledkom je kompozitná oceľ s vysokou pevnosťou a dlhodobou ostrosťou a celok sa dá tiež ľahko zaostriť. Extrémne ostré, skvele vyvážené a zároveň ľahké nože Tojiro Zen dokonale padnú do ruky a robia z práce s nimi veľkú radosť.
Relatívne veľký tradičný držiak z japonského dubu zakončený sponou z polypropylénovej živice. Voduvzdorné, hladké dubové drevo zaručuje pevné uchopenie aj vtedy, keď sú ruky vlhké.
Japonský kuchynský nôž Yanagi Sashimi sa používa hlavne na filetovanie a krájanie rýb na tenké plátky nazývané sashimi – odtiaľ pochádza názov noža. Ostrosť a jednostranný výbrus uľahčujú spracovanie jemného rybieho mäsa, ale nôž rovnako dobre funguje aj pri iných druhoch mäsa. Vynikajúco sa hodí na prípravu sushi, preto sa mu často hovorí „nož na sushi“.
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 350 mm
- Šírka čepele: 30 mm
- Hmotnosť: 115 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: jednostranne
- Úchyt: japonský dub
- Spojka: polypropylénová živica
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2200572]