Univerzálny nôž Tamahagane Tsubame Black SNMH-1108 12 cm VG-5

Popis produktu

Tamahagane Tsubame Black SNMH-1108 - univerzálny nôž 12 cm, VG-5 61 HRC, Micarta, tsuchime
Tamahagane San Tsubame Black (kód SNMH-1108 ) - univerzálny nôž (utility knife) s 12 cm čepeľou. 3-vrstvová konštrukcia: jadro z ocele VG-5 s tvrdosťou 61 HRC , poťahy z mäkšej ocele SUS410 . Hrúbka čepele: 2 mm .
Úzka, tenká čepeľ je ideálna na opracovanie mäsa a presné krájanie menších kúskov. Povrchová úprava tsuchime (kovaná) znižuje priľnavosť krájaných surovín. Rukoväť z čiernej Micarty . Umývajte iba ručne. Značka Tamahagane - japonský výrobca spájajúci tradičné kovanie s modernou technológiou.
💪 Silné stránky Tamahagane Tsubame Black SNMH-1108
- ✅ VG-5 61 HRC v jadre - dlhodobé udržanie ostrosti - jadro z ocele VG-5 s tvrdosťou 61 HRC si udržiava ostrosť dlhšie ako bežné európske ocele s tvrdosťou 56-58 HRC; ostrie zostáva presné pri jemných, precíznych rezoch
- ✅ Úzka, tenká čepeľ - presnosť pri malých úlohách - štíhla geometria 12 cm čepele je vhodná tam, kde je kuchársky nôž príliš veľký - na opracovanie mäsa, krájanie malých kúskov, šúpanie väčších druhov zeleniny a ovocia
- ✅ 3-vrstvová konštrukcia - tvrdé jadro, pružné poťahy - tvrdé jadro VG-5 zasadené medzi mäkšie poťahy SUS410 spája ostrosť tvrdej ocele s odolnosťou proti zlomeniu
- ✅ Povrchová úprava tsuchime - menej priľnavosti krájaných surovín - kovaná povrchová úprava čepele vytvára mikroskopické vzduchové vrecká; nakrájané plátky ľahšie odpadávajú od čepele namiesto toho, aby sa na ňu prilepili
- ✅ Micarta - rukoväť odolná voči vlhkosti - laminát Micarta neabsorbuje vodu ako drevo a časom nepraská, čím zabezpečuje pevný úchop počas práce v kuchyni
🎯 Pre koho - 3 situácie použitia
Osoba, ktorá pravidelne opracováva mäso a krája menšie kúsky. Úzka, tenká 12 cm čepeľ noža Tamahagane SNMH-1108 sa presne manévruje pri drobných úlohách tam, kde by bol širší kuchársky nôž príliš nepraktický.
Kuchar, ktorý potrebuje nôž na drobné úlohy ako doplnok k súprave kuchárskych nožov. Univerzálny nôž vypĺňa medzeru medzi veľkým kuchárskym nožom a malým šúpacím nožom - ideálny na krájanie menšej zeleniny, ovocia alebo porciovanie údenín.
Osoba, ktorá si cení japonskú oceľ VG-5 v kompaktnom formáte. Tvrdosť 61 HRC a 3-vrstvová konštrukcia poskytujú presnosť rezu typickú pre prémiové japonské nože, a to pri menších rozmeroch ako plnohodnotný gyuto.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tamahagane
- Séria: San Tsubame Black
- Kód výrobcu: SNMH-1108
- EAN: 4906496715083
- Typ noža: univerzálny nôž (utility knife)
- Dĺžka čepele: 12 cm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Konštrukcia: 3-vrstvová (jadro VG-5, poťahy SUS410)
- Tvrdosť jadra: 61 HRC
- Povrchová úprava čepele: tsuchime (kovaná)
- Materiál rukoväte: Micarta (čierna)
- Umývanie: iba ručne
- Výrobca: Tamahagane (Japonsko)