Nôž na plátkovanie sujihiki Masahiro Mv-h 24 cm MBS-26 58-60 Hrc

Popis produktu

Masahiro MV-H Slicer – japonský plátkovací nôž (sujihiki) 24 cm, oceľ MBS-26
Japonský nož na plátkovanie (sujihiki) Masahiro zo série MV-H , dlhá a úzka čepeľ 24 cm . Reže pečienku, mäso, rybu a údeniny na tenké, rovné plátky jedným ťahom – bez trhania. Nerezová oceľ MBS-26 (s molybdénom a vanádom), kalená na 58-60 HRC .
MBS-26 pochádza z rodiny ocele VG (podobne ako VG-10) a prechádza trojstupňovou tepelnou úpravou – dobrá retencia ostrosti a odolnosť voči korózii. Asymetrický výbrus 80/20 . Rukoväť je vyrobená z odolného antibakteriálneho materiálu POM s tromi nitmi a kovovou výstužou. Japonská výroba Masahiro.
💪 Silné stránky
- ✅ Dlhá, úzka čepeľ 24 cm – tenké, rovnomerné plátky mäsa, rýb a údenín jedným pohybom
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-60 HRC – molybdénová-vanádiová, dobrá retencia ostrosti a odolnosť voči korózii
- ✅ Trojstupňová tepelná úprava – kalenie, vymrazovanie a temperovanie pre trvanlivosť
- ✅ Asymetrický výbrus 80/20 – presné, hladké rezanie plátkov
- ✅ Rukoväť z POM (antibakteriálna) – odolná, 3 nity a kovové vystuženie
- ✅ Japonská výroba Masahiro – uznávaná značka nožov od Seki
🎯 Pre koho
- Milovník pečiva a mäsa. Sujihiki krája pečienku, šunku a steaky na rovnomerné, tenké plátky.
- Ryby a sashimi. Úzke, dlhé ostrie si skvele poradí s filetami a plátkami vykostených rýb.
- Cenivý japonský nôž. MBS-26 z rodiny VG a presné brúsenie sú kvalitou na dlhé roky.
🔨 Konštrukcia
Čepeľ typu sujihiki (slicer / na plátkovanie) z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 (s molybdénom a vanádom, z rodiny VG - podobná VG-10), podrobená trojstupňovej tepelnej úprave (tvrdenie, vymrazovanie, temperovanie), tvrdosť 58-60 HRC . Asymetrický výbrus 80/20 . Dĺžka čepele 24,3 cm (243 mm), celková dĺžka 36,5 cm , šírka 38 mm , hrúbka chrbta 2,5 mm , hmotnosť 174 g . Rukoväť je z plastu POM (polacetal) s antibakteriálnymi vlastnosťami, upevnená tromi nitmi, s kovovým vystužením pri čepeli. Tvrdá oceľ – nie je vhodná na kosti ani na mrazené potraviny. Japonská výroba Masahiro (Seki), séria MV-H, kód 14917.
📋 Špecifikácia
- Značka: Masahiro
- Séria: MV-H
- Kód výrobcu: 14917
- EAN: 4978857149172
- Typ: plátkovací nôž (sujihiki / slicer)
- Oceľ: MBS-26 (molybdénová-vanádiová, z rodiny VG)
- Tvrdosť: 58-60 HRC
- Brús: asymetrický 80/20
- Dĺžka čepele: 24,3 cm
- Celková dĺžka: 36,5 cm
- Šírka čepele: 38 mm
- Hrúbka chrbta: 2,5 mm
- Hmotnosť: 174 g
- Rukoväť: POM (antibakteriálna), 3 nity
- Výroba: Japonsko