Naniwa Gouken Hayabusa NQA354 vodný kameň 4000 grit 210 mm Japonsko

Popis produktu

Naniwa Gouken Hayabusa NQA354 – japonský vodný kameň 4000 na leštenie
Kameň 4000 g pre záverečnú fázu ostrenia – vyhladzovania okrajov po práci na hrubších zrnitostiach. Naniwa Gouken Hayabusa je profesionálny syntetický kameň s keramikou, vyrábaný v Japonsku spoločnosťou Naniwa Kenma z Osaky.
Rozmery 210 × 70 × 20 mm a hmotnosť 662 g zabezpečujú stabilnú základňu pri ostrení. Mokrá práca – stačí postriekať povrch vodou bez mnohominútového namáčania.
💪 Silné stránky Hayabusa 4000
- ✅ Zrno 4000 – finišové leštenie okrajov po práci na kameňoch 400-2000; odstraňuje posledné mikronakreslenia a vytvára zrkadlový lesk
- ✅ Bez namáčania – stačí postriekať vodou pred a počas ostrenia; keramický kameň nevyžaduje niekoľkominútové namáčanie ako prírodné kamene
- ✅ Stabilné rozmery 210 × 70 mm – štandardný japonský formát; pojme čepele do 25 cm bez toho, aby vyčnievali mimo kameň
- ✅ Naniwa Kenma, Osaka – výrobca kameňov od roku 1941; Gouken je profesionálna linka s presným dávkovaním keramického spojiva
- ✅ Hmotnosť 662 g – ťažký kameň sa pri práci neposúva po doske; stabilná práca bez podstavca
🎯 Pre koho – 3 scenáre
Domáci kuchár po kameni 1000-2000. Kameň 4000 je prirodzeným ďalším krokom v progresii – po obnovení geometrie na nižšej zrnitosti Hayabusa vyhladzuje mikrogeometriu a vytvára reznú hranu cez papier.
Entuziasta japonských nožov Neustále VG-10, SG2, Aogami, Shirogami reagujú dobre na progresiu končiacu 4000-6000 grit. Hayabusa poskytuje finiš, ktorý zodpovedá vlastnostiam tvrdej japonskej ocele.
Profesionálny kuchár držiaci nástroje. Pravidelný touch-up na kameni 4000 namiesto úplného ostrenia – niekoľko ťahov po práci obnoví pracovnú ostrosť bez odstránenia veľkého množstva ocele.
⚙ Ako používať kameň 4000
Postriekajte kameň vodou pred ostrením a doplňte ho v priebehu brúsenia. Zrno 4000 odstraňuje mikronakreslenie po kameňoch 800-2000 a vytvára jednotnú reznú hranu. Udržujte stály uhol – pre európske nože 20°, pre japonské nože 10-15° na stranu. Po niekoľkých ťahoch na každú stranu skontrolujte ostrosť papierovým testom. Po práci opláchnite kameň vodou a sušte ho vodorovne. Hayabusa nevyžaduje namáčanie – je pripravený na prácu ihneď po postreku.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Naniwa Kenma Co., Osaka, Japonsko
- Séria: Gouken (profesionálna)
- Model: Hayabusa
- Kód výrobcu: NQA354 / QA-0354
- EAN: 4955571225078
- Zrnitosť: 4000 grit
- Určenie: leštenie, finišovanie okrajov
- Rozmery: 210 × 70 × 20 mm
- Hmotnosť: 662 g
- Spôsob použitia: na mokro (postriekajte vodou, bez namáčania)
- Výroba: Japonsko