Nôž Santoku Kasumi Masterpiece MP04 13 cm VG-10 damaškový 32 vrstiev

Popis produktu

Kasumi Masterpiece MP04 – japonský nôž Santoku 13 cm, jadro VG-10, damašská oceľ 32 vrstiev
Luxusný japonský nož Santoku Kasumi zo série Masterpiece (Seki) - malá, obratná čepeľ 13 cm s jadrom VG-10 (1% uhlíka, 61 HRC) v 32-vrstvovej damaškovej oceli . Charakteristický, obláčikový vzor damastu je poznávacím znamením línie Masterpiece.
Okraj je obojstranne naostrený pod uhlom 15° z každej strany – reže zeleninu, ovocie, mäso a ryby pevne a presne. Rukoväť z micarty (kompozit odolný voči vode a vysokým teplotám) má oceľový bolster a dva nity. Ručná výroba japonských majstrov Kasumi.
🍲 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10 (1% uhlíka, 61 HRC) – veľmi ostrá, odolná hrana, dobrá retencia
- ✅ 32-vrstvová damašková oceľ – efektný obláčikový vzor a vrstvená konštrukcia
- ✅ Malá čepeľ Santoku 13 cm – obratná, určená na presné práce a menšie výrobky
- ✅ Obojstranný výbrus 15° – presné rezanie, pre pravákov aj ľavákov
- ✅ Rukoväť z micarty – kompozit odolný voči vode a teplote, s oceľovým bolsterom
- ✅ Ručná výroba Kasumi (Seki) – línia Masterpiece vytvorená japonskými majstrami
- ✅ Premium damast – značka kvality japonského kovania
🍳 Pre koho
- Precízna kuchyňa Malý santoku 13 cm je vhodný na bylinky, zeleninu a menšie výrobky.
- Cenivá ostrosť. Jadro VG-10 pri 61 HRC poskytuje žiletkovú, dlho držiacu sa hranu.
- Zberateľ a milovník damastu. Oblakový vzor Masterpiece je ozdobou kuchyne.
🔧 Vykonanie
Čepeľ Santoku má dĺžku 13 cm a je vyrobená z 32-vrstvovej damaškovej ocele s jadrom VG-10 (1,0 % uhlíka) s tvrdosťou 61 HRC , s charakteristickým obláčikovým vzorom. Okraj je obojstranne (V) zaostrený pod uhlom 15° z každej strany. Rukoväť je vyrobená z micarty – kompozitu odolného voči vode a vysokým teplotám – s oceľovým bolsterom a dvoma nitmi. VG-10 je tvrdá oceľ – vyžaduje ručné umývanie a odvlhčovanie. Ručná výroba Kasumi (Sumikama) v Seki, kód MP04.
📋 Špecifikácia
- Značka: Kasumi
- Séria: Masterpiece
- Model: MP04
- Typ: nôž Santoku, obojstranný výbrus (V, 15°)
- Oceľ: 32-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG-10 (1% uhlíka)
- Tvrdosť: 61 HRC
- Dĺžka čepele: 13 cm
- Rukoväť: micarta, oceľový bolster, 2 nity
- Pôvod: Seki, Japonsko
- EAN: 4950586940138