Nôž šéfkuchára gyuto Sharpi VG-10 Damascus 21 cm pakka Japonsko

Popis produktu

Sharpi VG-10 Damascus – japonský nôž šéfkuchára gyuto 21 cm
Japonský nož šéfkuchára (gyuto) Sharpi s čepeľou 21 cm v konštrukcii Damascus San-Mai : tvrdé jadro z ocele VG-10 uzavreté vo viacvrstvovej damaškovej oceli. Gyuto je japonský ekvivalent európskeho šéfovho noža – mierne zaoblené brucho umožňuje krájať pohybom kolísky a tlačením.
Tenká klinga (hrúbka 2 mm ) reže presne a osemuholníková rukoväť z dreva pakka poskytuje pevný úchop v japonskom štýle. Hmotnosť iba 165 g , celková dĺžka 35,4 cm . Výroba v Japonsku .
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10 – jemnozrnná japonská oceľ s veľmi dobrou retenciou ostrosti
- ✅ Konštrukcia Damascus San-Mai – tvrdé jadro chránené obložením z damaškovej ocele
- ✅ Tenká čepeľ 2 mm – presné, ľahké rezanie
- ✅ Osemhranná rukoväť z dreva pakka – odolná voči vlhkosti, pevné uchopenie
- ✅ Lehkosť 165 g pri čepeli 21 cm – obratná napriek dĺžke
- ✅ Japonská výroba – výroba v Japonsku
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár, ktorý oceňuje ostrosť. Gyuto 21 cm je hlavný nôž v kuchyni – mäso, zelenina, bylinky, vykostené ryby.
- Prechádza na japonské čepele. VG-10 drží ostrosť dlhšie ako európske ocele a tenšia čepeľ reže presnejšie.
- Miluje estetiku. Damaškový vzor a obal v japonskom štýle vyzerajú ako nôž z vyššej kategórie.
🔨 Konštrukcia
Čepeľ 21 cm (celková 35,4 cm , výška 44,6 mm, hrúbka 2 mm ) v konštrukcii Damascus San-Mai : jadro z ocele VG-10 vo viacvrstvovej damaškovej oceli (SUS-410). Profil gyuto s mierne zaobleným bruchom. Tvrdá oceľ VG-10 poskytuje presnosť a ostrosť, ale vyžaduje opatrnosť – nie je vhodná na kosti ani na mrazené potraviny. Osemhranná rukoväť z dreva . Hmotnosť 165 g . Výroba v Japonsku. Kód SH-VG10-01.
📋 Špecifikácia
- Značka: Sharpi
- Kód výrobcu: SH-VG10-01
- EAN: 5906333725458
- Typ: nôž šéfkuchára (gyuto)
- Dĺžka čepele: 21 cm
- Celková dĺžka: 35,4 cm
- Výška čepele: 44,6 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Jadro: oceľ VG-10
- Obklady: damašková oceľ SUS-410 (San-Mai)
- Rukoväť: drevo pakka, osemuholníková
- Hmotnosť: 165 g
- Výroba: Japonsko