de Buyer Mineral B Bois panvica z uhlíkovej ocele 20 cm s bukovou rukoväťou

Popis produktu

de Buyer Mineral B Bois - panvica z uhlíkovej ocele 20 cm
Panvica de Buyer Mineral B Bois je vyrobená z uhlíkovej ocele s priemerom 20 cm s klasickým profilom Lyonnaise (zaoblené strany), ktorý uľahčuje skĺznutie jedla na tanier. Vytvorená na vyprážanie, smaženie a grilovanie – uhlíková oceľ sa zahrieva silno a rovnomerne, ideálna na steaky, palacinky a karamelizáciu zeleniny.
Povrch je pokrytý včelím voskom , ktorý chráni pred oxidáciou a uľahčuje ošetrovanie – časom panvica vytvorí prirodzenú, nepriľnavú patinu. Rukoväť obalená dvoma časťami vojenského buka chráni ruku pred teplom a poskytuje pevný úchop. Panvica sa hodí na všetky dosky vrátane indukcie . de Buyer je francúzsky výrobca riadu.
💪 Silné stránky
- ✅ Uhlíková oceľ – silné, rovnomerné zahrievanie, ideálne na vyprážanie mäsa a karamelizáciu, obľúbené medzi kuchármi
- ✅ Profil Lyonnaise – zaoblené strany uľahčujú skĺznutie jedla na tanier a miešanie ingrediencií
- ✅ Prírodná patina po ošetrení – časom oceľ vytvorí nepriľnavý povrch, čím častejšie sa používa, tým je lepšia
- ✅ Buková rukoväť – drevo chráni ruku pred teplom a poskytuje pevný a pohodlný úchop počas vyprážania
- ✅ Na indukciu a všetky varné dosky – uhlíková oceľ je magnetická, funguje na každom sporáku a v rúre (do 200 °C)
🎯 Pre koho je táto panvica určená?
Milovník dobre opečeného mäsa Uhlíková oceľ sa zahrieva silnejšie ako panvice s teflónovým povlakom – poskytuje ideálnu šupku na steaku a rovnomerné začervenanie. Je to výber kuchárov, ktorí oceňujú klasické vyprážanie.
Osoba, ktorá oceňuje prírodné nádoby. Mineral B nemá povlak PTFE – nepriľnavosť vzniká prirodzene počas sezónovania. Panvica, ktorá slúži celé desaťročia a časom funguje stále lepšie, bez rizika odlupovania povlaku.
Domáci kuchár je pripravený na starostlivosť. Uhlíková oceľ vyžaduje opracovanie a olejovanie, ale na oplátku prináša výnimočné kulinárske efekty. Pre tých, ktorí berú varenie ako remeslo a chcú riad na celý život.
🔧 Starostlivosť a starostlivosť
Panvica je vyrobená z uhlíkovej ocele potiahnutej včelím voskom – pred prvým použitím ju treba odstrániť a vykonať sezónovanie (zahrievanie olejom), ktoré vytvorí ochrannú, nepriľnavú patinu. Po každom použití: odlúpnite zvyšky, opláchnite teplou vodou, osušte a mierne naolejujte. Nepoužívajte čistiace prostriedky ani umývačku riadu – zničili by patinu. Uhlíková oceľ hrdzavie pri kontakte s vlhkosťou, preto je dôležité dôkladné vysušenie a olivovanie. Rukoväť je z bukového dreva, ukončená voskom. Priemer 20 cm , výška 3,2 cm. Možné pečenie v rúre do 10 minút pri 200 °C.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer (Francúzsko)
- Séria: Mineral B Bois
- Typ: panvica z uhlíkovej ocele
- Kód výrobcu: D571020
- EAN: 3011245710200
- Priemer: 20 cm
- Výška: 3,2 cm
- Materiál: uhlíková oceľ, povrchová úprava včelím voskom
- Profil: Lyonnaise (zaoblené strany)
- Rukoväť: bukové vogézy
- Indukcia: áno (a ostatné dosky)
- Umývanie: ručné, bez čistiaceho prostriedku (nie umývačka riadu); vyžaduje si ošetrovanie