Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský flexibilný kuchynský nôž na vykrajovanie 16 cm

Popis produktu

Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský flexibilný kuchynský nôž na vykrajovanie 61 HRC 16 cm
Opis: Flexibilný kuchynský nôž na vykrajovanie , určený na presné oddelenie mäsa od kostí a na spracovanie hydiny a rýb. Úzka, pružná čepeľ umožňuje voľné vedenie čepele na ťažko dostupných miestach, vďaka čomu je dierovanie rýchlejšie, presnejšie a pohodlnejšie. Jednotná konštrukcia noža obmedzuje hromadenie zvyškov výrobkov, čo uľahčuje udržiavanie vysokej úrovne hygieny.
Profesionálny japonský vykrajovací nôž vyrobený z vysoko kvalitnej 63-vrstvovej nehrdzavejúcej ocele SUS410 s jadrom VG-5 s tvrdosťou 61 HRC zaručuje výnimočnú ostrosť, trvanlivosť a odolnosť voči opotrebovaniu. Pružná čepeľ s dĺžkou 16 cm zaručuje maximálnu kontrolu pri presnom oddeľovaní mäsa od kostí a príprave hydiny a rýb.
VÝHODY PRODUKTU:
- stal VG-5 61 HRC – výnimočná ostrosť, trvanlivosť a vysoká odolnosť proti oderu
- elastická čepeľ 16 cm – umožňuje presné vykrajovanie a prácu na ťažko dostupných miestach
- úzka, pružná čepeľ – ideálna na oddelenie mäsa od kostí, spracovanie hydiny a filetovanie rýb
- jednotná konštrukcia – uľahčuje udržiavanie hygieny a zabraňuje hromadeniu zvyškov výrobkov
- ergonomická rukoväť z čiernej micarty – poskytuje pevný úchop a pohodlie aj pri dlhej práci
- značka Tamahagane Kyoto – záruka japonskej kvality, presnosti spracovania a spoľahlivosti
Tento nôž je ideálnym výberom pre profesionálnych kuchárov aj náročných nadšencov varenia, ktorí očakávajú maximálnu presnosť pri vykrajovaní mäsa, hydiny a rýb .
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie - 63-vrstvová nerezová oceľ SUS410 jadro VG-5
- Rukoväť - čierna micarta
- Tvrdosť - 61 HRC +/- 1
- Celková dĺžka - 30,0 cm
- Dĺžka čepele – 16,0 cm
- Šírka čepele - 3,0 cm
- Hrúbka čepele - 1,8 mm
- Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
- Hmotnosť - ok. 136 g