Sakai Takayuki Hammered VG-10 Japonský ostrý kuchynský nôž na lúpanie 8 cm

Popis produktu

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Japonský ostrý kuchynský nôž na lúpanie 8 cm
Opis: Vysokokvalitný japonský lúpací nôž , určený na presné spracovanie ovocia a zeleniny. Vďaka krátkemu, tenkému ostriu poskytuje vynikajúcu kontrolu pri lúpaní, krájaní a vykonávaní dekoratívnych zárezov. Zaostrený hrot uľahčuje odstraňovanie semenných hniezd, očiek zo zemiakov a iných nedokonalostí výrobkov. Kladivková úprava čepele ( Hammered / Tsuchime ) obmedzuje prilepenie krájaných zložiek a zdôrazňuje tradičný japonský charakter noža.
Profesionálne kuchynské náradie určené na presné práce vyžadujúce maximálnu presnosť. Vyrobené z vysoko kvalitného jadra z ocele VG-10 , kovaného 33 vrstvami nehrdzavejúcej ocele , poskytuje výnimočnú ostrosť, trvanlivosť a vysokú odolnosť voči korózii. Tvrdosť 60 – 61 HRC umožňuje dlhodobé udržanie ostrej reznej hrany a ergonomická rukoväť z dreva španielskeho mahagónu zaručuje pohodlie a istotu úchopu pri každodennom používaní.
VÝHODY PRODUKTU:
- Ostrie 8 cm je ideálne na lúpanie a presné krájanie
- jadro z japonskej ocele VG-10 je kované 33 vrstvami nehrdzavejúcej ocele
- tvrdosť 60 – 61 HRC zaručuje dlhodobú ostrosť
- kladivková povrchová úprava Hammered (Tsuchime) znižuje prilepenie výrobkov
- ergonomická rukoväť z dreva španielskeho mahagónu pre pohodlné a stabilné uchopenie
- Ideálny na olúpanie, vykrajovanie a dekoratívnu prípravu ovocia a zeleniny
Zabezpečuje výnimočnú presnosť a pohodlie pri práci pri každodennej príprave ovocia a zeleniny. Skvele sa hodí ako do profesionálnej gastronómie, tak aj do domácej kuchyne.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – jadro z nehrdzavejúcej ocele VG-10 kované 33 vrstvami nehrdzavejúcej ocele
- rukoväť - španielsky mahagónové drevo
- tvrdosť - 60 – 61 HRC
- celková dĺžka - 18,5 cm
- dĺžka čepele – 8 cm
- šírka čepele – cca. 2 cm
- hrúbka čepele – 1,8 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
- hmotnosť - ok. 66 g