Tojiro Shippu VG-10 Univerzálny nôž 13 cm

Popis produktu

Tojiro Shippu VG-10 Univerzálny nôž 13 cm
Univerzálny kuchynský nôž 13 cm Tojiro Shippu
Všestranný, ľahký kuchynský nôž určený na lúpanie, čistenie a krájanie malých alebo stredných výrobkov, ako sú bylinky, zelenina alebo ovocie. Keďže tvarom pripomína šéfov nôž, často sa hodí ako miniatúrna verzia tohto základného nástroja, keď sa veľký nôž ukáže ako nepraktický.
Špecifikácia ocele
Univerzálny kuchynský nôž 13 cm Tojiro Shippu Všestranný, ľahký kuchynský nôž, určený na lúpanie, čistenie a krájanie malých alebo stredných výrobkov, ako sú bylinky, zelenina alebo ovocie. Keďže tvarom pripomína šéfov nôž, často sa hodí ako miniatúrna verzia tohto základného nástroja, keď sa veľký nôž ukáže ako nepraktický.
Technické údaje:
Čepeľ – 63-vrstvové jadro z ocele VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 25 cm
Dĺžka čepele – 13 cm
Šírka čepele – 2,7 cm
Hrúbka čepele – cca. 1,9 mm
Hmotnosť – ok. 45 g
Údržba
Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie na údržbu v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V chemickom zložení sa okrem železa a uhlíka nachádzajú aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a opotrebovaniu. Treba však mať na pamäti, že žiadny nôž nie je 100 % nehrdzavejúci, preto by ste ho nemali úplne zanedbávať.
Po dokončení činnosti je potrebné ich umyť a potom utrieť do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku je potrebné pamätať na to, aby ste ich vopred dôkladne vysušili, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži na dobré vetranie nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.
Dlho nepoužívané kuchynské nože môžeme namazať kaméliovým olejom, vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrej kondícii.
Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalo poškodiť rukoväť alebo samotnú čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k roztvrdnutiu reznej hrany, preto by ste nemali bývať s varenými kuchynskými výrobkami.
Technické údaje:
Čepeľ – 63-vrstvové jadro z ocele VG-10
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 25 cm
Dĺžka čepele – 13 cm
Šírka čepele – 2,7 cm
Hrúbka čepele – cca. 1,9 mm
Hmotnosť – ok. 45 g