Tamahagane Tsubame Black VG-5 Japonský kuchynský nôž Sashimi na sushi 21 cm

Popis produktu

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Japonský kuchynský nôž Sashimi na sushi 61HRC 21 cm
Opis: Japonský kuchynský nôž na sashi a sushi je presný nástroj vytvorený na porciovanie a plátkovanie mäsa a rýb. Ideálne sa hodí na prípravu sushi, sashimi, ako aj na krájanie hydiny, pečiva alebo šunky po tepelnom spracovaní. Predĺžené, úzke a tenké ostrie (21 cm) umožňuje vykonávať jedno plynulé rezanie po celej dĺžke výrobku, čo umožňuje zachovať jeho štruktúru a estetiku.
Profesionálne kuchynské náradie vyrobené z vysoko kvalitnej ocele VG-5 s tvrdosťou 61 HRC , ktorá zaručuje vynikajúcu ostrosť, trvanlivosť a odolnosť voči opotrebovaniu . Špecializovaná konštrukcia čepele minimalizuje odpor pri krájaní, čím eliminuje efekt trhania a klinovania noža v produkte. Vďaka tomu je možné získať ideálne rovné, tenké náplasti . Ergonomická rukoväť zabezpečuje stabilný úchop a pohodlie pri práci.
VÝHODY PRODUKTU:
- vyrobený z vysoko kvalitnej ocele VG-5 s tvrdosťou 61 HRC, ktorá zaručuje dlhodobú ostrosť
- Ostrie 21 cm je ideálne na sashimi, sushi a porciovanie mäsa
- úzka a tenká čepeľ umožňuje presné a plynulé rezanie bez trhania
- umožňuje získať rovnomerné, tenké plátky
- minimalizuje odpor a zabraňuje klinovaniu čepele
- ergonomická rukoväť zaručuje pohodlné a bezpečné uchopenie
- elegantný, moderný dizajn série Tsubame Black
Nôž bol navrhnutý s ohľadom na presnú a efektívnu prácu, ponúka spoľahlivosť, dokonalé výsledky a vysoký komfort používania v profesionálnej kuchyni aj pri domácej príprave jedál.
Technické údaje:
Ostrie - jadro VG-5 kované nehrdzavejúcou oceľou SUS410
Rukoväť - čierna micarta
Tvrdosť - 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 36,0 cm
Dĺžka čepele – 21,0 cm
Šírka čepele - 3,2 cm
Hrúbka čepele – 2,8 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť - ok. 180 g