Sakai Takayuki Aogami#2 Iron Kurouchi Japonský nôž Santoku na zeleninu 17 cm

Popis produktu

Sakai Takayuki Aogami#2 Iron Kurouchi Japonský kuchynský nôž Santoku na zeleninu 17 cm
Opis: Všestranný japonský nôž Santoku , ktorý sa výborne hodí na krájanie zeleniny, mäsa a rýb. Charakteristický znížený hrot čepele uľahčuje rýchle sekanie a presné strúhanie, zatiaľ čo široká čepeľ umožňuje pohodlné prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo do hrnca alebo misky. Vďaka vysoko upevnenej rukoväti sa prsty nedotýkajú dosky, čo zvyšuje komfort a bezpečnosť práce.
Profesionálny kuchynský nôž vyrobený z japonskej ocele Aogami#2 kovanej železom , ktorá je cenená pre svoju výnimočnú ostrosť, vysokú trvanlivosť a vynikajúce rezné vlastnosti. Tvrdosť 63 HRC zaručuje dlhodobé udržanie ostrej hrany a tradičná povrchová úprava Kurouchi dodáva nožu jedinečný, remeselný charakter.
VÝHODY PRODUKTU:
- Ostrie 17 cm – ideálne na každodenné krájanie a krájanie
- vyrobený z japonskej ocele Aogami#2 kovanej železom
- tvrdosť 63 HRC – mimoriadne dlhé udržanie ostrosti
- široká klinga Santoku – pohodlné prenášanie nakrájaných ingrediencií
- ergonomická rukoväť z orechového dreva – pohodlný a bezpečný úchop
- Ideálny na zeleninu, mäso, ryby a bylinky
Je to vynikajúci výber pre profesionálnych kuchárov aj náročných nadšencov varenia, ktorí očakávajú najvyššiu kvalitu rezu a tradičné japonské prevedenie.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie - oceľ Aogami#2 kovaná železom
- povrchová úprava čepele - Kurouchi
- rukoväť - orechové drevo
- tvrdosť - 63 HRC +/- 1
- celková dĺžka - 31,5 cm
- dĺžka čepele – 17,0 cm
- šírka čepele - 4,5 cm
- hrúbka čepele – 3,6 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
- hmotnosť - ok. 129 g