Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japonský kuchynský nôž Kawa-Muki 60-61HRC 8 cm

Popis produktu

Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japonský ostrý kuchynský nôž Kawa-Muki 60-61 HRC 8 cm
Opis: Tradičný japonský nôž Kawa-Muki , určený na presné lúpanie, dekoratívne krájanie a prípravu ovocia a zeleniny. Krátke, široké ostrie poskytuje vynikajúcu kontrolu nad rezaním a umožňuje vykonávať veľmi presné kuchynské práce. Charakteristické povrchové prevedenie Kurouchi dodáva nožu klasický, remeselný vzhľad a obmedzuje priľnutie výrobkov k povrchu čepele.
Profesionálny japonský kuchynský nôž vyrobený z jadra z ocele Shirogami #3 kovanej železom , kalenej na 60 – 61 HRC . Oceľ White Paper Steel je cenená pre svoju výnimočnú ostrosť, ľahké ostrenie a vynikajúce rezné vlastnosti. Ostrie s dĺžkou 8 cm zaručuje maximálnu presnosť pri lúpaní, vykrajovaní a výrobe dekoratívnych prvkov zo zeleniny a ovocia. Ľahká, oválna rukoväť z magnóliového dreva zaručuje pohodlné uchopenie a úplnú kontrolu počas práce.
VÝHODY PRODUKTU:
- Nôž Káva-Muki 8 cm – ideálny na lúpanie, dekoratívne krájanie a presné spracovanie ovocia a zeleniny
- Sirogami oceľ #3 je kovaná železom s tvrdosťou 60 – 61 HRC – výnimočná ostrosť a ľahké ostrenie
- povrchová úprava Kurouchi – tradičný vzhľad a obmedzenie prilepenia výrobkov
- ľahká rukoväť z magnóliového dreva – pohodlné a bezpečné uchopenie pri precíznej práci
- obojstranný výbrus – komfort používania pre široké spektrum používateľov
- produkt značky Kanetsune – záruka kvality a tradičného japonského remesla
Malý, ľahký a mimoriadne presný, dokonale sa osvedčí pri každodenných prácach vyžadujúcich maximálnu kontrolu a poskytne výnimočnú ostrosť, pohodlie pri používaní a spoľahlivosť v profesionálnej gastronómii aj v domácej kuchyni.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie - oceľ Shirogami #3 kovaná železom
- Rukoväť - oválna, drevo magnólie
- Tvrdosť - 60 – 61 HRC
- Celková dĺžka - 19,5 cm
- Dĺžka rukoväte – 9,9 cm
- Dĺžka čepele – 8,0 cm
- Šírka čepele - 3,6 cm
- Hrúbka čepele – 2,3 mm
- Spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- Hmotnosť - ok. 60 g