Káva Zlaté Zrnko - Vietnam "FINE ROBUSTA" 200g od slovenského farmára

Popis produktu

Káva Vietnam (Fine Robusta) je stredne-tmavo pražená zrnková káva, 100% robusta s vyšším obsahom kofeínu, s tónmi orieškov a kakaa. Pri príprave espressa z robusty je potrebné zvoliť hrubšie mletie a znížiť dávku kávy, aby káva nebola preextrahovaná.
Veľkosť balenia: 200g
Pôvod: Vietnam (Fine Robusta) je káva s pôvodom, 100% robusta z oblasti Da Lat, Vietnam od spracovateľskej stanice slováka Mariána Takáča Zanya Coffee. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade.
Praženie: stupeň 5 (1 - svetlé, 2 svetlé/stredné, 3 - stredné, 4 - stredné, 5 - stredné/tmavé, 6 - tmavé), krivka praženia na espresso
Použitie: espresso
Príprava espressa: Dávka: 7 gramov, Teplota prípravy: 94ºC-94,5ºC, Čas prípravy: 23 sek, objem 30 ml
Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno
Naša skúsenosť: Káva Vietnam nás prekvapila príjemnou chuťou orieškov a kakaa, zaujímavá je aj so štipkou cukru v espresse.
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Vietnam si vyžaduje stredne hrubé mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 4-5, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na stredné mletie, pretože je to robusta je potrebné použiť hrubší stupeň mletia.
Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené - najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnosť: ○○○
Sladkosť: ●●●
Horkosť: ●●●
Aróma: ●○○
Intenzita: ●●●
Dochuť: ●●●
Kofeín: ●●●●●