Nôž Santoku 180 mm Pink Stone Tsuchime Damascus

Popis produktu

Nôž Santoku 180 mm Pink Stone Tsuchime Damascus
Dellinger
Kuchársky nôž Santoku Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus
Nôž Santoku je všestranný kuchynský nôž pôvodom z Japonska. V preklade Santoku znamená „tri cnosti“ – zvládne krájanie, sekanie a mletie mäsa, zeleniny aj rýb. Čepeľ typu Sheepsfoot má rovné ostrie a tupý chrbát, ktorý prebieha rovnobežne s ostřím a potom sa stáča nadol smerom k hrotu, podobne ako u ovce. Tento typ čepele bol pôvodne navrhnutý na rezné a krájacie práce, kde by ostrý hrot mohol viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo prerezu. Tupý chrbát umožňuje bezpečné uchopenie čepele prstami („dusanie“) alebo vysunutie prsta pre zvýšenie jemnej kontroly nad ostřím pri jemnej práci.
- Santoku je známy svojou univerzálnosťou a je vhodný pre širokú škálu kuchynských úloh, vrátane krájania, sekania a nakladania.
- Tento nôž je ideálny pre techniky ako je krájanie, sekanie a mletie. Vďaka širokej čepeli môžete s nožom Santoku ľahko prenášať nasekané potraviny z pracovnej dosky do hrnca alebo panvice.
- Santoku sa tiež dobre hodí na jemnejšie práce, ako je krájanie byliniek, zeleniny a ovocia.
#ShowMore#
Ostrie nožov zo série Pink Stone Tsuchime Damascus má rezné jadro z ocele VG10 , ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu. Oceľ VG10 má jedinečnú ostrosť pri tvrdosti R61 +/- 1 Rockwella. Jadro z ocele VG10 je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí (damasková oceľ), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Pri výrobe sa využíva presné tepelné vákuové kalenie, ktoré dodáva damaskovej oceli mimoriadnu odolnosť a pevnosť. Dokonale vyvážená čepeľ japonského tvaru a ručné brúsenie noža zabezpečia, že čoskoro zabudnete na ostatné nože vo vašej kuchyni. Ostrá čepeľ umožňuje presné, ľahké a bezpečné krájanie. Je ideálny aj pre začiatočníkov, ktorí s týmito kuchynskými nožmi môžu ľahko pracovať. Tsuchime je tradičný japonský spôsob úpravy povrchu noža, ktorý vytvára charakteristický hrubý vzhľad. Slovo „tsuchime“ v japončine znamená „kladivkový vzor“, čo presne opisuje proces výroby týchto nožov. Jamky na povrchu noža znižujú priľnavosť potravín. Keď krájate zeleninu alebo mäso, vzduchové vrecká vytvorené jamkami pomáhajú uvoľňovať potraviny od čepele, čo uľahčuje krájanie a zlepšuje efektivitu. Nože Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus sú skvelou voľbou pre tých, ktorí ocenia kombináciu estetiky a funkčnosti. Sú dôkazom nožiarskeho majstrovstva a predstavujú krásny a praktický doplnok do každej kuchyne.
Rukoväť z howlitu je jedinečná nielen svojim vzhľadom, ale aj vlastnosťami. Howlit, prírodný minerál s charakteristickým žilkovaním, je často stabilizovaný a farbený, čo mu umožňuje dosiahnuť širokú škálu atraktívnych farieb, od tradičnej tyrkysovej až po moderné odtiene, ako je ružová či modrá. Vďaka tomuto procesu sa rukoväť stáva odolnou voči vlhkosti, opotrebovaniu a praskaniu, čo zaisťuje jej dlhú životnosť. Každý kus je originál, pretože žilkovanie vytvára unikátne vzory, ktoré dodávajú nožu luxusný vzhľad. Rukoväť z howlitu je nielen esteticky pútavá, ale aj príjemná na dotyk, čo zaručuje pohodlný úchop pri práci. Tento materiál je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú spojenie funkčnosti a elegancie.
Parametre noža Santoku:
Celková dĺžka: 315 mm Dĺžka ostria: 180 mm Dĺžka rukoväte: 130 mm Hmotnosť: 280 g
Pravidlá pre prácu s nožom
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu.
- Pre zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž ako skrutkovač alebo náhradu za iné náradie.
- Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.
Ostrenie kuchynského noža
Pre ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov . Ak si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a zručnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsi individuálne podľa Vášho želania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov . Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža: Každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdza. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale častice na ostrie prilepené. Je lepšie sa starať o svoj nôž a po používaní ho umyť a natrieť olejom.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger, prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý Vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus je zabalený v darčekovej krabičke a môže sa stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý