liatinová panvica na dusenie s pokrievkou Staub 28 cm Cherry 40511-474-0

Popis produktu

Staub Braiser 28 cm – liatinová panvica na dusenie s vekom (Cherry)
Dobré dusené jedlo začína silným opečením a končí pomalým varením pod pokrievkou – a pritom nemusí prechádzať cez dve rôzne nádoby. Táto liatinová panvica Staub z radu Chistera, 28 cm, má široké dno na vyprážanie v jednej vrstve a vypuklé veko, ktoré kondenzuje paru vo vnútri a zalieva ňou mäso alebo zeleninu bez dolievania vody. Smaltovaná liatina rovnomerne udržuje teplo od okraja k okraju a odoláva prechodu z plynu priamo do rúry.
Model 40511-474-0 vo farbe Cherry (hlboká čerešňová červená) pochádza z francúzskej zlievarne Staub a hodí sa na každodenné varenie aj podávanie jedla priamo z panvice na stôl.
📌 V skratke
- 🔹 Priemer 28 cm – hore 28 cm, pracovné dno 22,2 cm
- 🔹 Objem 3,7 l – stačí na porciu pre 4-5 osoby
- 🔹 Smaltovaná liatina – čierna matná smalt vo vnútri
- 🔹 Farba Cherry – hlboká čerešňová červená vonkajšia strana
- 🔹 Vyrobené vo Francúzsku – odliatok a smaltovanie v tej istej továrni Staub
💪 Silné stránky
- 🔹 Self-basting – veko – špirálovitý vzor výstupkov na spodnej strane kondenzuje paru a polieva ňou jedlo
- 🔹 Do 260 °C v rúre – upečie sa pod pokrievkou alebo bez pokrievky
- 🔹 Na indukcii – funguje aj na plyne, keramike a elektrike
- 🔹 Odliate úchytky – z rovnakej liatiny ako korpus, bez nitov
- 🔹 Hmotnosť 5,4 kg – stabilný odliatok, ktorý sa nedeformuje pri vysokej teplote
🎯 Pre koho
- 🔹 Pre ľudí, ktorí dusia mäso a zeleninu a nechcú ich prekladať medzi riadmi
- 🔹 Pre tých, ktorí varia na indukcii a hľadajú panvicu, ktorá ide aj do rúry
- 🔹 Pre tých, ktorí varia pre niekoľko ľudí a potrebujú široké dno na smaženie
- 🔹 Pre zberateľov nádoby Staub , ktoré dopĺňajú súpravu o panvicu na dusenie
🔧 Konštrukcia
Korpus, veko a oba držiaky sú odlievané z liatiny, takže neexistujú žiadne nity ani zvary, ktoré by mohli prasknúť pri vysokej teplote. Vnútro je pokryté čiernou matnou smalt kovovou lyžicou odolnou voči poškriabaniu a vonkajšia smalt farba Cherry je lesklá. Konvexný tvar veka pojme viac pary ako plochá pokrievka a lepšie sa pohybuje nad jedlom počas dusenia.
Staub odlieva liatinu vo Francúzsku od roku 1974 rovnakou metódou, vďaka ktorej majú steny nádoby rovnakú hrúbku po celom obvode.
🧽 Čistenie a skladovanie
Panvicu je možné umývať v umývačke riadu, hoci ručné umývanie teplou vodou a tekutinou na umývanie riadu si dlhšie zachováva lesk vonkajšej smaltovanej látky. Pripálené zvyšky je vhodné namočiť do teplej vody namiesto drhnutia tvrdou špongiou alebo drôtikom – smalt je odolný, ale škrabance od kovových umývačiek skracujú jej životnosť. Pred schovaním by mala nádoba úplne vyschnúť a medzi panvicu a veko je dobré vložiť utierku alebo papierovú utierku, aby sa smaltované povrchy priamo nedotýkali.
❓ Najčastejšie otázky
Je táto panvica vhodná na indukciu? Áno, smaltovaná liatina Staub funguje na indukcii, plyne, keramike, elektrike a v rúre.
Ako ju umývať? Ručne s teplou vodou s tekutinou na umývanie riadu alebo v umývačke riadu; pripáleniny je lepšie namočiť ako drhnúť kovovým umývacím prostriedkom.
Je možné ju vložiť do rúry spolu s vekom? Áno, celá panvica s pokrievkou vydrží teplotu až do 260 °C.
Čo odlišuje panvica na dusenie (braiser) od bežného hrnca? Braiser má širšie a plytšie dno ako hrniec typu cocotte, takže mäso sa opeká v jednej vrstve a konvexná pokrievka umožňuje dusenie pod pokrievkou bez prekladania do inej nádoby.
Prilieha veko pevne k nádobe? Áno, pritlačí sa na okraj a obmedzuje únik pary počas dusenia.
📋 Špecifikácia
- Značka: Staub
- Linka / kód výrobcu: Chistera, 40511-474-0
- EAN: 3272340019852
- Priemer: 28 cm (hore) / 22,2 cm (dno)
- Výška: 12,6 cm s vekom / 7,6 cm bez veka
- Objem: 3,7 l
- Čistá hmotnosť: 5,41 kg (cca. 5,85 kg s jednotkovým balením)
- Materiál: smaltovaná liatina, vo vnútri smalt matný čierny
- Farba: Cherry (čerešňová červená)
- Kompatibilita: indukcia, plyn, keramika, elektrina, rúra do 260 °C, umývačka riadu
- Krajina výroby: Francúzsko