Nôž na lúpanie Global Ukon GUF-30 9 cm, oceľ Cromova 18, Japonsko

Popis produktu

Global Ukon GUF-30 – japonský lúpací nôž, čepeľ 9 cm
Najmenší nôž v kuchyni, ktorý sa používa najčastejšie: 9 cm čepele sú určené na lúpanie jablka v ruke, odrenie, odstránenie očiek zo zemiakov a vyrezávanie stopiek. Klinga je krátka, takže špička pracuje priamo pri prstoch a vidíte presne, kde reže.
Ukon je línia, v ktorej je CROMOVA 18 brúsená presnejšie ako v základnej sérii Global a okraj klesá pod uhlom 15 stupňov . Rukoväť má hladké opieranie palca na chrbte a spodok je pokrytý charakteristickými priehlbinami Global. Tvrdosť 56-58 HRC , výroba v Japonsku.
💪 Silné stránky
- ✅ Okraj pod uhlom 15 stupňov – ostrejší klin ako štandardný európsky 20 stupňov, vďaka čomu pokožka zostupuje tenko namiesto toho, aby sa roztrhla
- ✅ Oceľ CROMOVA 18 s tvrdosťou 56-58 HRC – nerezová a ľahko udržiavateľná; privediete ju k ostrosti na bežnej ostričke bez diamantového vybavenia
- ✅ Rukoväť s dvoma textúrami – hladká horná rovina a spodná časť s charakteristickými priehlbinami Global pre pevné uchopenie mokrou a mastnou dlaňou
- ✅ Obojstranná opierka palca – hladká oceľová plocha na chrbte rukoväte, ktorej základná séria Global neexistuje
- ✅ Jednotná oceľová konštrukcia – chýba medzera medzi klinom a rukoväťou, v ktorej sa zhromažďujú zvyšky jedla
- ✅ Symetrický obojstranný výbrus – nôž pracuje rovnako v pravej aj ľavej ruke
🎯 Pre koho
- Osoba, ktorá lúpe zeleninu a ovocie v ruke, nie na doske. Krátke ostrie sa vedie palcom a mierny tlak odstraňuje šupku bez zachytenia dužiny – pri jablkách a zemiakoch je to skutočný rozdiel v množstve odpadu.
- Niekto, kto už má kuchársky nôž a hľadá doplnok. Dvadsaťcentimetrová čepeľ nie je vhodná na vystrihnutie stopky jahody ani na vystrihnutie krevety – na to slúži práve táto deviatka.
- Milovník japonských nožov, ktorý oceňuje oceľovú konštrukciu. Global a línia Ukon sú nože bez dreva a plastu v rukoväti, takže sa všetko umyje a vysuší jedným pohybom.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele CROMOVA 18 , tvrdosť 56-58 HRC , dĺžka 90 mm , šírka 24 mm, hrúbka 2,5 mm . Symetrický obojstranný výbrus, okraj vedený pod uhlom 15 stupňov . Rukoväť je oceľová a integrovaná s čepeľou, vnútri je prázdna a pre vyváženie je zaťažená pieskom. Hornú plochu tvorí hladké, obojručné opretie palca, spodnú časť pokrývajú charakteristické priehlbiny Global. Celková dĺžka 190 mm , hmotnosť približne 108 g . Projekt Komina Yamady, výroba v Japonsku. Nôž sa umýva ručne.
📋 Špecifikácia
- Značka: Global
- Linia: Ukon
- Kód výrobcu: GUF-30
- EAN: 5905489704652
- Typ: nôž na lúpanie
- Materiál čepele: nerezová oceľ CROMOVA 18
- Tvrdosť čepele: 56-58 HRC
- Uhol ostrenia: 15 stupňov
- Brús: symetrický obojstranný
- Dĺžka čepele: 90 mm
- Šírka čepele: 24 mm
- Hrúbka čepele: 2,5 mm
- Celková dĺžka: 190 mm
- Hmotnosť: približne 108 g
- Materiál rukoväte: nerezová oceľ zaťažená pieskom, dvojfaktúrový povrch
- Starostlivosť: ručné umývanie
- Krajina výroby: Japonsko